微生物发酵工艺学原理 韩德权 化学工业出版社 9787122166036
9787122166036
￥ 29.2 九品
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北京海淀
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作者韩德权，王莘 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122166036
出版时间2016-01
装帧平装
上书时间2019-09-09
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二手旧书，无盘，无习题，有笔记，7成左右新基本信息书名:微生物发酵工艺学原理作者:韩德权，王莘 主编出版社：化学工业出版社ISBN：9787122166036出版日期：2013-05-01码洋：35.00元字数：页码：版次：装帧：平装开本：16开编辑推荐暂无相关内容内容提要 《：微生物发酵工艺学原理》共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化和工艺控制、通气和搅拌、发酵产物的常用提取分离方法、发酵产品生产简介等。内容紧紧围绕微生物发酵工艺主线，各章既相互联系又有的独立性，简洁、实用，克服了以往一些教材大而全、不便于学生自学的弊端。通过《：微生物发酵工艺学原理》的学习，可系统掌握微生物发酵生产的基本原理和技术，为从事发酵行业和进行发酵新工艺的开发研究打下良好的基础。
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