中国烟草史

图书标准信息

• 作者 [美]班凯乐 著；皇甫秋实 译
• 出版社 北京大学出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787301294673
• 定价 75.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 页数 376页
• 字数 360千字
• 丛书 先声文丛

【内容简介】

　　《中国烟草史》讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国，开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业，是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。

 

　　作者利用广泛的材料，如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等，生动地讲述了烟草文化在中国的形成，以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。

 

【作者简介】

　　班凯乐，美国斯坦福大学历史学博士，现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》（Bubonic Plague in Nineteenth-Century China）、《中国烟草史》（Golden-Silk Smoke）等。

 

　　译者皇甫秋实，复旦大学历史学博士，现为复旦大学历史学系讲师，主要研究领域为中国经济史。

 

【目录】

导　论

 

全球和跨文化视野下的中国烟草消费 / 4

 

跨越帝国晚期—近代历史分水岭的延续和变化 / 10

 

 

第一章　

 

近代早期全球化与中国烟草的起源

 

（1550—1650年）

 

烟草传入明代中国沿海 / 18

 

烟草传入清初东北和蒙东地区 / 22

 

水烟传入西部边疆 / 26

 

 

第二章　

 

中国卷烟生产、消费和贸易的扩张

 

（1600—1750年）

 

烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37

 

在丘陵地带将烟草作为经济作物种植 / 46

 

区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草消费量的提高 / 52

 

烟草长途贸易的结构 / 54

 

中国烟草的种类 / 54

 

烟草商人 / 56

 

贸易量 / 57

 

烟草零售业 / 58

 

 

第三章　学会以中国风格吸烟（1644—1750年）

 

向内渗透和向上渗透的烟草 / 66

 

都市世界性精英的烟草消费 / 68

 

普罗大众的烟草消费 / 77

 

清代妇女的烟草消费 / 79

 

名妓、娼妓和艺妓的烟草消费 / 80

 

盛清时期“体面”妇女的吸烟 / 85

 

针对妇女的儒家禁烟说教 / 89

 

 

第四章　明清医药文化中的烟草

 

将烟草作类比 / 95

 

烟草与“温补”学派 / 100

 

大众化医学文本中的烟草 / 106

 

烟草与不同的身体 / 108

 

 

第五章　烟草的时尚消费（1750—1900年）

 

统治精英的进口鼻烟 / 117

 

向下渗透的鼻烟 / 124

 

乡绅的水烟袋 / 133

 

 

第六章　中国卷烟工业的兴起（1880—1937年）

 

中国工业卷烟的起源（1882—1902年）/ 140

 

英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张

 

　（1902—1937年）/ 144

 

中国卷烟公司的缝隙营销 / 149

 

手工卷烟业 / 153

 

 

第七章　南京国民政府时期烟草消费的社会和空间差异

 

南京国民政府时期烟草消费的总体模式 / 161

 

上海的大众卷烟市场 / 164

 

上海的社会分层和品牌选择 / 171

 

北京的二元烟草市场 / 176

 

北京烟草消费模式的社会分层 / 180

 

20世纪30年代河北定县的烟草消费模式 / 185

 

 

第八章　都市的卷烟和乡村的烟袋　民国时期吸烟的文学表达

 

“现代”卷烟的社会结构 / 192

 

上海城市想象中的卷烟 / 194

 

在“老北京”抽烟袋的乡愁 / 197

 

20世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203

 

 

第九章　

 

新女性、摩登女郎和女性吸烟的式微

 

（1900—1976年）

 

进入视野：上海妓女与“新女性”公然吸烟

 

　（1900—1915年） / 216

 

针对女性吸烟的精英批判话语的出现

 

　（1900—1915年） / 225

 

吸烟、东方主义和不守规矩的女性情欲 / 226

 

作为“民族毒药”的烟草 / 228

 

世界基督教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 230

 

民初中国的禁吸卷烟运动 / 233

 

卷烟与“摩登女郎”（1927—1937年） / 238

 

作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和

 

　“摩登女郎”（1934—1976年） / 247

 

 

结　语　中华人民共和国的烟草（1949—2010年）

 

发展与趋势（1949—1976年） / 258

 

发展与趋势（1978—2010年） / 262

 

对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267

 

 

 

注　释 / 270

 

参考文献 / 311

 

索　引 / 350

 

译后记/ 368