日文书脳の栄養―脳の活性化法を探る (ブレインサイエンス・シリーズ 1) 単行本中川八郎 (著)

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北京房山

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作者中川八郎 (著)

出版社共立出版

ISBN9784320053656

出版时间1981

装帧平装

尺寸21 × 15 cm

页数132页

货号ER-108

上书时间2024-07-02

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商品描述: 要旨
新しい栄養学の誕生。“情報を食べる”学、すなわち、情報栄養学とも呼ばれるべきもので、従来のカロリー、ビタミン、タンパク質栄養学などとは一線を画した、新しい栄養学の方法論を紹介。

目次
第１章　心は２０ワット
第２章　栄養物質の検問所―血液・脳関門
第３章　脳を活性化する方法
第４章　神経伝達物質の供給法
第５章　脳のタンパク質と栄養
第６章　脂質と脳機能
第７章　ビタミン
対談　脳の活性化をめぐって

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日文书 脳の栄養―脳の活性化法を探る (ブレインサイエンス・シリーズ 1) 単行本 中川 八郎 (著)