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本书分门别类介绍了咸菜、酱菜、酸菜、辣菜、甜菜、五香菜等，并附有豆制品、酱作、肉蛋腌制品的原料、制法和注意事项。

￥ 15 九品

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辽宁沈阳
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作者里章 编

出版社山西人民出版社

出版时间1982-05

版次1

印刷时间1982-05

印次1

装帧平装

开本32开

上书时间2024-12-15

翰墨沉香

五年老店
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百汤谱 收录：山西大肉汤。清汤三丝卷。红汤狗肉。长寿银耳汤。清炖八大锤汤。五鲜鸡汤。氽鱼福。清汤鱼卷。清炖甲鱼汤。奶汤鲫鱼。炖鲫鱼萝卜汤。清汤鱼饼。清蒸白鱼汤。家常黄花鱼汤。玉带豆腐盒汤。水萝卜汤。炖黄瓜土豆汤。甜菜肉汤。清水飞龙汤。清水猴头鸡汤。龙虾过江。绣球银耳汤。猴头蘑飞龙汤。清蒸山鸡汤。芙蓉燕菜汤。鹿鞭鲜蘑汤。清炖獐肉汤。绣球鹿筋汤。会群仙。猴头飞龙汤席。三丝烩鱼翅汤席。熊掌乌龙汤席等
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品相描述：九品
自藏老书保正版，全新未阅收藏级。书脊上下有轻微破损，实书拍摄。

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