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  • 广东风味菜 布衣乡土风味丛书 收录：佛山扎蹄。白云猪手。珊瑚萝卜卷。蕃茜青口。极品花枝。水晶菠萝。环岛鲜双菇。生果凤尾虾。玉竹凤爪汤。红烧梧桐山瑞。荔枝鱿鱼。紫菜金鱼球。清蒸酿豆腐。沙茶焗排骨。鲜杏鸡柳。太极粉皮。豆豉原汁带子。油浸把鱼。香酥玫瑰。煎转平鱼。四宝金蔬。金鱼燕窝。翠玉石斑卷。苦瓜排骨汤。酱油焗虾。烧焗春鸡。海皇大烩。富贵酥方。琥珀凉拌鸡。梅花大团圆。生姜蛤蟆汤。生菜鱼滑汤。常州麻糕。
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本书由著名粤菜大师姜介福参与指导，由“巴蜀怪杰”著名剧作家魏明伦写序。全新未阅，实书拍摄。

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辽宁沈阳
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作者刘子昆 姜介福 那树伟主编

出版社辽宁科学技术出版社

出版时间1997-11

版次1

印刷时间1997-11

印次1

印数6千册

装帧平装

开本32开

上书时间2023-04-16

翰墨沉香

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