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营养圣经

5 1.0折 49.8 九品

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作者[英]帕特里克·霍尔福德 著;范志红 译

出版社北京出版社

出版时间2012-01

版次1

装帧平装

货号H2

上书时间2021-12-03

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 [英]帕特里克·霍尔福德 著;范志红 译
  • 出版社 北京出版社
  • 出版时间 2012-01
  • 版次 1
  • ISBN 9787200089127
  • 定价 49.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 505页
  • 字数 600千字
  • 正文语种 简体中文
  • 原版书名 New Optimum Nutrition Bible
【内容简介】

  《营养圣经(全新修订版)》出版近20年,是全球受欢迎、经典的健康营养学书籍之一,已被译成20种语言全球发行。作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的专业,国际营养学会创始人,领衔国际营养学研究,几十年来致力于各种疾病的营养治疗。“营养圣经》是他多年研究成果的集大成之作,以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识,并提出了改善饮食的可行性建议;对不同年龄人群,防止心脏病、高血压、关节炎等疾病,防癌、抗癌,提高免疫力,摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。
  《营养圣经(全新修订版)》为《营养圣经》全新修订版,帕特里克·霍尔福德根据国际营养学全新研究状况对内容进行了更新和完善,并由国内知名营养学家范志红主持翻译、审订。

【作者简介】

  帕特里克·霍尔福德,世界健康和营养学领域专业专家,国际营养学会创始人,曾师从两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。
  30多年来,他一直致力于研究营养对疾病和健康的影响,并在大量研究的基础上,重新定义了一套有关健康、饮食等基本概念,发展了满足人体营养需求的营养补充疗法。莱纳斯·鲍林称赞“营养是未来的医药”。
  1997年,帕特里克·霍尔福德基于营养学会20多年的研究成果,出版了《营养圣经》,该书获得广泛好评,并登上欧美各国的畅销书排行榜,成为全球受欢迎、经典的健康名著之一,现已被译成20种语言全球发行。
  本书为《营养圣经》全新修订版,帕特里克·霍尔福德已根据国际营养学全新研究状况对内容进行了更新。
  范志红,中国农业大学食品学院副教授,食品科学博士。主编、参与《食品营养学》《食品化学》《中国营养科学全书》等多部食品营养方面的著作,译有《减肥与体重控制》,发表学术论文数十篇。在营养学界相当活跃,热心于营养学普及活动。

【目录】

前言
第一部分:什么是最佳营养
第1章健康——绝不仅仅是平均水平
第2章定义最佳营养
第3章从猿到人——营养与进化
第4章你是独一无二的
第5章营养素协同作用效果更好
第6章反营养物质

第二部分:找到你的完美膳食
第7章最佳膳食方向
第8章有关蛋白质的问题
第9章生命的脂肪
第10章糖的真相
第11章让人上瘾的刺激物
第12章维生素家族
第13章从钙到锌的“有用”元素
第14章从铝到汞的有毒元素
第15章抗氧化剂——预防的力量
第16章同型半胱氨酸——最重要的健康指标
第17章活力食物——植物化学物的革命
第18章水——占你身体的2/3
第19章食物搭配:事实与谬误
第20章按血型选择正确食物

第三部分:给身体器官最佳营养
第21章食物造就了你
第22章改善你的消化功能
第23章健康心脏的奥秘
第24章增强免疫系统
第25章自然平衡激素
第26章骨骼健康的秘密
第27章皮肤健康——吃出你的美丽

第四部分:最佳营养的益处
第28章改善智力、记忆力和情绪
第29章增强体能和抗压能力
第30章达到体能巅峰
……
第五部分:不同年龄的营养
第六部分:你的个人营养方案
第七部分:营养疗法完全档案
第八部分:营养素与食物真相

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