零售运营：连锁企业管理手册

图书标准信息

• 作者 龙晴 著
• 出版社 中国铁道出版社
• 出版时间 2019-08
• 版次 1
• ISBN 9787113259518
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 小16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 284页

【内容简介】

《零售运营：连锁企业管理手册》一书讲述了新零售时代下，连锁企业做零售运营方面的方法。本书从传统零售企业为何要转型、连锁经营模式现状分析、连锁企业系统、连锁企业经营规划系统、企业目标分解、企业商品管理、人才管理等方面来进行具体阐述的。旨在帮助连锁企业的运营人员做好零售运营，切实带动零售业绩的快速提升。

【作者简介】

龙晴老师，曾任多家知名企业的副总经理、营运总监、销售总监、培训总监等职务，具有25年行业工作经验，熟悉企业营运全程管理技术，能在短时间内制订有效实用的业绩提升方案。 

曾接受过企业管理、商品企划、视觉营销、终端管理、特许经营管理等专项系统训练；并长期服务于服饰企业，拥有丰富的零售终端运营管理、特许加盟营运管理、企业管理学院运作、商品VMD（视觉营销），以及团队激励、专业培训等实战经验。曾出版《服装销售从新手到高手》，粉丝好评如潮。

【目录】

目 录 

CONTENTS 

第一章 在新时期，传统零售为何要转型 

1.1 大数据的加入，提升供应链反应速度 2 

1.2 规模化连锁管理取代没落的管理思维 3 

1.3 打破商业边界，让天下没有难做的生意 5 

1.4 零售企业在新时期转型的总体趋势 6 

1.5 商场类：商场人流量为什么越来越少 8 

1.6　电商类：线上不足以支撑优质的 

 顾客购物体验 12 

第二章 连锁经营模式现状深度解析 

2.1 连锁经营模式的优势 18 

2.2　我国连锁企业在发展中遇到的常见问题 21 

2.3　连锁经营有哪些运营及盈利模式 25 

2.4 直营模式：保证商品质量和品质的最佳选择 30 

2.5 加盟模式：最快的扩张方式 32 

2.6 联营模式：相互制约且稳定的模式 33 

第三章 连锁企业系统分为哪三级 

3.1 没有总部的系统只能各自为战 38 

3.2 制订企业发展规划方案 39 

3.3　制订门店布局方案 42 

3.4　运营销售管理系统 46 

3.5　建立人才考核体系 47 

3.6　建立人才复制系统 49 

3.7　区域管理，系统的中间环节 51 

3.8　进行区域目标管理 52 

3.9 制订终端营销方案 55 

3.10 进行有效终端督导 59 

3.11 终端零售，直接产生利润的关键点 60 

3.12 落实商品布置、摆放等细则 64 

3.13 对终端人员进行销售技能培训 67 

第四章 连锁区域经营规划系统 

4.1 再牛的运营，也怕小市场、差市场 

（市场诊断分析） 73 

4.2 经营现状早检测，运营结果早知道 76 

4.3 高效设定年度销售目标“四保障” 77 

4.4 命脉保障：保本目标设定技巧 80 

4.5 发展保障：利润目标设定技巧 83 

4.6 续航保障：保利目标设定技巧 84 

4.7 管理保障：管理目标设定技巧 87 

第五章 经过层层分解的目标，才是好目标 

5.1 目标分解策略（年、月、日、周） 91 

5.2 给每一个小目标一个期限 95 

5.3 关键时刻管理策略 97 

5.4 达标有策略，这样做就对了 101 

5.5 结合关键指标（KPI）提炼 103 

5.6 战略管理实施的关注点 106 

第六章 商品管理控制“8连环” 

6.1 商品到店分析与策略制定 109 

6.2 卖场陈列布局与新旧货陈列调整 112 

6.3 商品属性培训与商品培训考核 114 

6.4 销售目标设定与主推销售 116 

6.5 商品调整：整编、补货、调拨 120 

6.6 库存消化，高效促销管理执行 122 

6.7 库存管理，商品仓储物流管理 125 

6.8 商品管理数据公式与调整策略 127 

第七章 商品管理布局 

7.1 商品的管理循环模式 131 

7.2 各环节的关注重点 136 

7.3 “以商品为主轴的营销计划”概念 141 

7.4 连锁经营——商品中央集权管理的重要意义 143 

7.5 商品管理计划内容 146 

7.6 商品营销计划内容 150 

7.7 多店商品管控全局规划思路 153 

第八章 掌握这些技巧，业绩提升看得见 

8.1 业绩提升核心原理 157 

8.2 掌控业绩罗盘 160 

8.3 大单攻略：核能三单“大单+连单+高单”技巧 163 

8.4 提升业绩的四个途径 165 

8.5 大客户开发与维护技巧 167 

8.6 大客户“十二字真经”之改变认知 168 

8.7 大客户“十二字真经”之改变态度 170 

8.8 大客户“十二字真经”之改变信仰 172 

第九章 终端门店促销，只需这几招 

9.1 为什么许多促销沦为了赔本赚吆喝 175 

9.2 限制促销：限款限时限量促销 176 

9.3 额度促销：最低、最高、差额 177 

9.4 增值促销：服务增值、保障增值 177 

9.5 套餐式促销：捆绑、第二件 178 

9.6 节日促销：各种节假日、周年庆、店庆 179 

9.7 节气促销：季节性、反季 179 

9.8 定价促销：批发价、反差式促销 180 

9.9 回馈促销：抽奖、优惠券 181 

9.10 故事促销：制作工艺、创立历史 181 

9.11 赠送促销：赠产品、赠积分 182 

第十章 区域连锁人才管理逻辑很简单 

10.1 总有些扩张很盲目，倒闭却不盲目 183 

10.2 有理论支撑，才有实践证明 184 

10.3 先做一套标准系统建设，比什么都重要 185 

10.4 导入带教系统，新人来了不用愁 186 

10.5 懒是人的天性，督导系统让人停不下来 190 

10.6 既然喜欢争第一，那就做个PK系统保障吧 191 

第十一章 选对人，比选能人更重要 

11.1 连锁运营选人缘由 195 

11.2 零售人才特点 197 

11.3 选人通道构建 200 

11.4 外部招聘渠道及招聘技巧 201 

11.5 内部培养及选拔晋升技巧 204 

第十二章　不是人不好，只是不会用 

12.1　没有不能用的人，只有用不好的管理 209 

12.2　用好人的四大关键 212 

12.3　合理规划人员编制 214 

12.4　认识岗位说明书 217 

12.5 制定岗位工作标准 219 

第十三章 人才是培养出来的，看看学习地图吧 

13.1 为什么会有学习地图 224 

13.2 如何绘制学习地图 226 

13.3 案例分享：多店零售岗位学习地图 229 

13.4　多维度系统培养人才 232 

第十四章 留人要留心，设计好机制 

14.1 离职其实很正常，大量离职是机制失常 237 

14.2 留人渠道：员工晋升机制设计 239 

14.3 终端晋升机制设计特点 241 

14.4 案例分享：终端晋升机制 243 

14.5 留人动力：薪酬激励机制设计 245 

附录 248