观亭说茶. 茶饮 茶膳 茶疗（未开封）

图书标准信息

• 作者 于观亭 著
• 出版社 山西科学技术出版社
• 出版时间 2014
• 版次 1
• ISBN 9787537749015
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 27cm
• 页数 255页
• 字数 420千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。具体内容包括茶叶养生史话、中医论茶、现代医学论茶、红茶与健康、红茶种类知多少、红茶冲泡方法、乌龙茶与健康、乌龙茶冲泡方法等。

【作者简介】

于观亭，茶叶加工不错工程师，茶文化研究员。
山东潍坊昌乐人，生于1940年1月，长期从事于茶叶科研，在茶叶加工工艺改革和茶叶标准化等方面做出了重要贡献。曾在中华全国供销总社、中华人民共和国商业部、国家贸易部等部委工作，并担任重要领导职务。现担任中国靠前茶文化研究会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、靠前茶叶科学文化研究会常务理事等重要职位，以及一些知名企业和重大活动的不错顾问。
个人著作主要有：《茶文化漫谈》、《中国茶膳》、《认识中国茶文化的靠前本书》

【目录】

章 识茶 世间百草让为灵，甘传天下是为茶
天下谁人不识茶——茶叶的前世今生
“茶”字来源
茶之起源
饮茶
茶与神农
茶叶养生史话
茶以药用开始
茶以食用发展
茶以饮用传扬
中医论茶
本草典籍中记载的茶
茶的中医药理论
茶的24传统功效
现代医学论茶
茶的有效化学成分
茶的营养物质及其药用机理
茶的20个现代功效
第二章 饮茶 竹露松风烹茶叶，一盏清茗养身心
第三章 茶膳 皓齿留有余香味，以茶入膳妙无边
第四章 茶疗 万病之药出神农，益气润肌增人寿