慈城年糕的文化记忆

图书标准信息

• 作者 王静 著
• 出版社 宁波出版社
• 出版时间 2010-12
• 版次 1
• ISBN 9787807436928
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 294页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

王静为慈城的文化、历史、人民书写了一座文化丰碑：年糕是慈城人千百年来的文化奉献和生活创造，年糕凝聚着慈城人的智慧、精神、审美、趣味，年糕在慈城人中代代相传成为基因，也成为责任和使命，而且也是慈城人生命的滋润和享受。

【目录】

序

导论

中国年糕渊源
年糕起源
年糕定义
海外年糕

宁波慈城年糕
来历考略
品种特色
年糕伙伴

年糕原料种植
原料选择
种田理念
耕种习俗

年糕制作技艺
制作工具
技艺流程
制作习俗

祭食年糕纪实
节令年糕
日常年糕
各地食俗

年糕艺术价值
艺术形态
艺术特色
艺术价值

年糕文化印痕
民俗记忆
多彩艺术
诗词艺文
旧闻新读

年糕口头记忆
年糕歌谣
年糕传说

手工年糕传承
传承现状
保护传承

附录一历代方志中记载的年糕
附录二笔者收藏的年糕模板汇编
附录三田野调查的年糕模板简编
附录四田野调查对象名录
附录五慈城手工年糕传承人谱系
附录六宁波作者撰写的有关年糕的文学作品存目
附录七宁波报纸刊登的有关年糕新闻存目
后记