家庭主食面点1001例

图书标准信息

• 作者 《快乐生活1001》编委会 编
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2007-03
• 版次 1
• ISBN 9787542736499
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 438千字

【内容简介】

主食：每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。
面点：面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。
家常主食面点：不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。
本书教您做哪些主食？
米饭：米饭的制作方法很多，焖、煮、蒸、炒、烩，稍稍变化就大不一样；搭配各色辅米，就是蔬果饭、肉类饭、水产饭、各地特色饭，色香味形俱全，让人垂涎欲滴，营养也丰富。
面条：介绍汤面、拌面、炒面、凉面以及各地风味面的做法，教您做出一份美味、营养的面。
中式面点：馒头、包子、花卷、烧麦、饺子、馄饨、盒子、年糕、麻团、汤圆等，各式家常中式面点，闲时自己在家就能做。
一块饼：饼的花样多了，素饼、肉饼，里面带馅的、外面粘料的，煎的、烤的、炸的，厚的、薄的……看着香，吃着美，做起来其实并不难。
风味西点：世界各地特色布点，造型独特、吃法不同、风味各异，本书选择了一些最具代表性而且好做的，自己在家试试吧。

【目录】

01百变米饭
荷香鸡粒饭
鸡丁豌豆盖浇饭
鸡肉烂饭
鸡肉蛋饭
鸡肝酱香饭
南瓜鸡肉饭
香菇鸡丝饭
鸡肉卤饭
紫米乌鸡饭
鸡肉蔬菜炖饭
宫保鸡丁饭
鸡丝烩米饭
鸡肉香米饭
吉利饭
鸡丝酱汁饭
麻油鸡拌饭
咖喱鸡腿饭
泡椒鸡丁炒饭
腰果鸡丝拌饭
咖喱鸡肉饭
气锅鸡翅饭
核桃鸡丁炒米饭
炖烧嵌鸡饭
鸭肉焖饭
香菇鸭块南瓜饭
红椒牛肉饭
牛肉烩饭
红烩牛肉盖饭
牛肉末炒饭
牛肉煲饭
萝卜牛肉盖饭
微波什锦炒饭
青红椒牛柳炒饭
番茄牛肉烩饭
寿喜烧饭
洋葱牛肉饭
富贵牛腩饭
……
02营养美味一碗面
03家常中式面点
04美味可口一块饼
05风味西点
06清粥就小菜
附录