餐馆招牌菜淮扬风味水产类

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天津宝坻

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作者陈忠明

出版社江苏科学技术出版社

出版时间2001-10

版次1

装帧平装

货号9787534534690

上书时间2024-12-26

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【内容简介】: 本书是餐馆招牌菜淮扬风味的水产类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味的基础上，大胆出新，古今中外，南北东西，凡能“拿来”的，就加以改造、利用，于是书中所选的菜肴也就多种风味纷陈，多姿多彩，令人产生目不暇接、味美

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餐馆招牌菜 淮扬风味 水产类