观面知健康保健全书

图书标准信息

• 作者 田鹏霞、陈永超 著
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2009-03
• 版次 2
• ISBN 9787801745101
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 238页
• 字数 75千字

【内容简介】

为了世人无烦忧，更为人人皆长寿。编者组织有关营养专家编撰了这本《食疗养生智慧》。《食疗养生智慧》遵循营养学基本原理，指导大家合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，通过改善饮食条件与食物组成，发挥食物本身的生理调节功能以提高人类健康水平。

【目录】

第一章食疗养生智慧——您身边的养生专家
一、食疗养生的独特魅力
1.让饮食养生为健康投资
2.让食疗与养生手牵手
3.饮食是人体获取营养的源泉
4.饮食养生会让你青春永驻
5.饮食养生会让你远离疾病
6.饮食养生会调节你体内的阴阳平衡
7.饮食养生会让你活力四射
8.食物治病是一种艺术
9.食补为什么优于药补
二、饮食习惯决定健康
1.一日三餐，稳如泰山
2.平衡膳食是健康的基础
3.营养平衡有七忌
4.饮食保健九要点
5.要想身体好，早餐不可少
6.午餐常凑合，疾病就来到
7.晚餐少吃口，活到九十九
8.若要身体壮，饭菜嚼成酱
9.饭前喝汤，胜似良方
10.饥不暴食，渴不狂饮
11.三天不吃青，两眼冒金星
12.嗜甜食无度，留后患无穷
13.可一日无肉，不可一日无豆
14.吃软不吃硬，诱发痴呆病
15.“腰带长，寿命短”，一胖百病缠
16.常常登高座，渐渐入祠堂
17.女人勿做餐桌上的“清洁员”
18.勿吃香了嘴巴，伤了身体的食物
19.晨起一杯白开水，到老不后悔
20.吃肉不吃蒜，营养减一半
21.吃面多喝汤，免得开药方
22.“洋快餐”是健康的糖衣炮弹
23.“沙发土豆文化”威胁人类健康
24.老人饮食贵在“变”
25.“上班族”——你的早餐不可丢
26.“减肥族”——你的主食不可断
27.“应酬族”——你的主食不可省
28.“保健品族”——你的主食不可替
29.“准妈妈族”——你的主食不可缺
30.食不厌精，饭白了脸却黄了
31.偏食是健康最大的敌人
32.别人的美食可能是你的毒药
33.十种吃喝小心胆结石
34.九种食物让你越吃越老
35.勿让冷饮成为你的健康杀手
36.走出儿童饮食的健康误区
37.走出素食者的健康误区
38.警惕食物消毒的四大误区
三、食物奇效面面观
1.萝卜上市，郎中下乡
2.蜂蜜代糖，有益健康
3.“单腿”食物益健康
4.让你的眼睛熠熠生辉的食物
5.让你的肌肤“弹指即破”的食物
6.给心脏添加润滑油的食物
7.让你心花怒放的食物
8.让你疲劳顿消的食物
9.让你血管年轻的食物
10.让你酣然入睡的食物
11.让你彻夜难眠的食物
12.有利于降血压的食物
13.让你“性福”无忧的食物
14.败“性”食物知多少
15.预防肝癌的最佳天然美食
16.女性饮食中的排毒军团
第二章春夏秋冬各不同——四季饮食养生法
一、春季饮食养生
1.春季饮食养生总纲领
2.春季饮食三部曲
3.春季宜多吃养肝补脾食物
4.春季宜多吃苦味的食物
5.阳春三月话野菜
6.春来菠菜是良蔬
7.春天多吃大枣山药
8.春季适宜吃蜂蜜
9.春季养生特殊补品——葱、姜、蒜
10.春天应少吃鸡和笋
二、夏季饮食养生
1.夏季饮食养生总纲领
2.夏季宜摄取的食物
3.夏季如何滋补
4.夏季饮食应注意“四纠”、“五补”
5.夏季养生为何多食“酸味”食物
6.炎热夏季喝水有“方”
7.“苦”类食物帮你度夏
8.夏天要多吃橙
9.体质弱要少喝绿豆汤
10.夏季闲谈喝牛奶
11.夏季养生话啤酒
三、秋季饮食养生
1.秋季的食养总纲领
2.秋季如何进补
3.秋季宜吃的食物
4.秋季水果的疗效
5.秋天多喝蜜、少吃姜
6.秋季食藕可消瘀清热
7.健康吃秋蟹
8.秋天吃山楂别贪嘴
9.入秋萝卜胜似良药
四、冬季饮食养生
1.冬季饮食养生总纲领
2.冬日进补需分男女老幼
3.冬季养生不“盲目”
4.冬日最宜多吃热粥
5.寒冬食羊肉健身治病
6.冬季吃桂圆有何宜忌
7.冬季食木耳有哪些好处
8.冬季吃海带能御寒
9.冬季食香菇有何益处
10.冬天食红薯好处多多
第三章食物是最好的营养师——食物营养大荟萃
一、鲜果养生园
1.果中西施——苹果
2.润肺专家——梨
3.美白润肤霜——桃
4.活肤精华——葡萄
5.智慧之果——香蕉
6.果中皇后——草莓
7.VC精灵——橙子
8.天然水果罐头——橘子
9.天然维生素丸——大枣
10.岭南果王——荔枝
11.南国人参——龙眼
12.水果金矿——猕猴桃
13.饭后美白药——菠萝
14.胭脂果——山楂
15.谦虚之果——无花果
16.百果第一枝——樱桃
二、坚果养生园
1.长寿果——核桃
2.干果之王——栗子
3.阳光之籽——葵花子
4.脾之果——莲子
5.绿色牛乳——花生
三、蔬菜养生园
1.菜中之王——大白菜
2.红嘴绿鹦哥——菠菜
3.泌乳素食——莴苣
4.天然芽刷——芹菜
5.土鱿鱼——生菜
6.营养最均衡食品——木耳菜
7.蔬菜之荤——韭菜
8.小人参——胡萝卜
9.地下苹果——土豆
10.天下第一食品——红薯
11.御膳贡品——莲藕
12.神仙之食——山药
13.菜中皇后——洋葱
14.液体面包——茄子
15.椒中之王——青椒
16.天赐的良药——菜花
17.维生素仓库——西红柿
18.席上珍品——黄花菜
19.菜中君子——黄瓜
20.减肥佳蔬——冬瓜
21.菌中之冠——银耳
四、豆及谷物养生仓库
1.营养之花——黄豆
2.绿色珍珠——绿豆
3.米中之冠——大米
4.珍珠米——玉米
5.谷中佳品——小麦
6.谷中圣品——小米
五、水产、肉蛋养生坊
1.家鱼之首——鲤鱼
2.东方圣鱼——鲫鱼
3.天下第一鱼——草鱼
4.菜中之“甘草”——虾
5.海上之蔬——海带
6.肉中佳品——猪肉
7.肉中骄子——牛肉
8.理想的营养库——鸡肉
9.蛋中佳品——鸡蛋
第四章独具魅力的饮食疗法——小偏方有大功效
一、减肥食疗偏方
荷叶减肥茶减肥
豆苗豆腐减肥
凉拌莴苣减肥
茼蒿炒萝卜减肥
醋拌黄瓜减肥
芦笋抓冬瓜减肥
三鲜冬瓜减肥
盐渍三皮减肥
三色糯米饭减肥
健身降脂茶减肥
二、美容食疗偏方
燕窝粥美容
银耳鸡汤美容
百合莲花汤美容
胡辣海参汤美容
五色汤美容
红枣白菜牛奶汤美容
香椿拌豆腐美容
桃花酒美容
玉兰花糕美容
蜂蜜菊花茶美容
三、乌发美发食疗偏方
菟丝粥乌发美发
黑芝麻构杞饮美发
人参首乌酒美发
首乌鸡乌发
黑豆雪梨汤乌发
三豆乌发糕乌发美发
百合杏仁粥美发
黄芪蒸鸡乌发美发
四、明目食疗偏方
金银花饮明目
菊槐绿茶饮明目
银菊茶明目
生地枸杞粥明目
菊楂决明饮明目
芝麻枸杞粥明目
女贞桑椹煎明目
菟丝子煎蛋明目
五、聪耳食疗偏方
磁石粥聪耳
莲实粥聪耳
核桃仁五味子羹聪耳
核桃苁蓉炖羊肾聪耳
桑椹糖聪耳
胡桃滋肾酒聪耳
枣柿饼聪耳
六、益智健脑食疗偏方
枸杞叶炒猪心益智健脑
玫瑰花烤羊心益智健脑
桂圆莲子粥益智健脑
杞子烧黄鱼益智健脑
鱼头豆腐汤益智健脑
茯苓人参糕益智健脑
花生红枣汤益智健脑
七、延年益寿食疗偏方
黄芪人参粥延年益寿
强补猪肝延年益寿
人参粥延年益寿
龙眼莲子糯米粥延年益寿
参归白水猪心延年益寿
酥蜜粥延年益寿
八、防癌抗癌食疗偏方
无花果猪肉汤防癌抗癌
青果枣仁茶防癌抗癌
乌梅茶防癌抗癌
笋菇肉丝防癌抗癌
菱实紫藤汤防癌抗癌
加味薏米粥防癌抗癌
向日葵秆茶防癌抗癌
玫瑰花茶防癌抗癌
第五章让食疗为健康护航——常见病食疗金典
一、感冒食疗偏方
姜糖饮
辣椒花椒汤
芫荽生姜汤
银花茶
白菜根葱白汤
西瓜番茄汁
二、咳嗽食疗偏方
蜜饯萝卜梨
枇杷饮
秋梨白藕汁
秋梨川贝膏
三、头痛食疗偏方
薄荷糖
枸杞羊肾粥
半夏山药粥
芹菜根鸡蛋汤
四、眩晕食疗偏方
人参茶
双耳汤
枸杞麦冬粥
丁香姜糖
五、贫血食疗偏方
桃仁拌芹菜
龙眼大枣汤
四味乌鸡汤
小米红枣饴糖粥
六、便秘食疗偏方
芝麻拌菠菜
胡萝卜拌白菜心
桃花馄饨
红薯粥
香蜜茶
七、失眠食疗偏方
龙眼洋参饮
山楂饮
枣仁百合汤
红枣葱白汤
八宝酿梨
八、腰痛食疗偏方
胡椒树根炖蛇肉
月季花汤
当归牛肉汤
九、胃痛食疗偏方
陈皮萝卜炒肉丝
干姜鸡块
胡椒根鸡肉汤
牛肉香菇粥
十、肠炎食疗偏方
二花茶
粳米姜茶
山药山楂粥
蒜头粥
玫瑰花粥
银花莲子粥
十一、消化不良食疗偏方
草果羊肉汤
牛奶竹沥饮
萝卜玫瑰红糖水
白萝卜汁
橘饼茶
十二、月经不调食疗偏方
两地汤
木耳红枣瘦肉汤
黄芪乌鸡汤
桃叶红糖饮
香附佛手酒
十三、痛经食疗偏方
韭季红糖饮
姜枣红糖汤
黄氏当归粥
红花酒
十四、妊娠呕吐食疗偏方
姜汁牛奶
砂仁粥
丁香炖雪梨
白糖米醋蛋
苏姜陈皮茶
生姜乌梅饮
十五、妊娠水肿食疗偏方
花生红枣大蒜汤
千金鲤鱼汤
黑豆鲤鱼汤
牛肉蒜汤
橘皮粥
十六、产后缺乳食疗偏方
归芪鲤鱼汤
芪归猪蹄汤
芪肝汤
黄酒鲜虾汤
通草猪蹄
十七、痔疮食疗偏方
清蒸茄子
绿豆冬瓜汤
猪大肠香蕉汤
绿豆大肠薏米汤
木耳柿饼汤
银耳红枣汤
大枣乌鱼汤
十八、脚气食疗偏方
黑豆甘草汤
花生红枣凤爪汤
豆仁粥
冬瓜大麦饼
木瓜红糖酒
红枣花生赤豆汤
十九、慢性鼻炎食疗偏方
扁豆粥
黄花鱼头汤
枣姜汤
桃仁粥
山楂川芎茶