新编儿童食补食疗全书

图书标准信息

• 作者 五惟恒、庞啸虎 编
• 出版社 安徽科学技术出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787533737511
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 381页
• 字数 320千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

饮食疗法不仅可以达到防治疾病的效果，又可以防止或减少许多化学药物的毒副作用，而且还能使患儿免受打针、吃药之苦。《新编儿童食补食疗全书》共分四章。第一章为儿童食补食疗概要，详尽介绍了婴幼儿饮食营养和儿童饮食营养知识，阐述了饮食营养与儿童健康的关系，重点介绍了儿童食补食疗的基本原则，表明了“药补不如食补”、“食补不能乱补”的保健观念，并就儿童食补食疗的具体方法、饮食宜忌、注意事项等，逐一作了说明；第二章为常用小儿补益与药用食品，精选了常用食物100种；第三、四章收录食补食疗方达千余首，均是经过临床验证确有良效的食疗方。《新编儿童食补食疗全书》在介绍食疗方时，是将医药卫生科普知识渗透其间，教会孩子的父母如何将辨病与辨证相结合，合理、准确地选择对症的方药。而且具体说明了每一种疾病的食疗原则，饮食调理之宜忌，使之真正起到帮助家长为患儿解除病痛的医学顾问的作用。

【目录】

第一章儿童食补食疗概要
第一节婴幼儿饮食营养
一、母乳喂养，孩子最初的滋补良方
二、婴幼儿辅食添加的基本原则
第二节儿童少年时期的饮食营养
一、儿童少年的营养需求
二、保证儿童少年必需营养素的供给
第三节饮食卫生习惯与儿童健康
第四节儿童食补食疗的基本原则
一、药补不如食补
二、食补不能乱补
三、儿童食疗要点

第二章常用小儿补益与药用食品
第一节水陆蔬菜类
第二节谷物与豆类等
第三节水果鲜果类
第四节动物食品类
第五节药食同源类

第三章小儿食补精方选
第一节益气补虚类
第二节滋阴养血类
第三节健脾养心类
第五节健脾强胃类
第六节补肾强身类
第七节健脑益智类

第四章小儿常见病症食疗法
第一节小儿常见病症
第二节时行疾病（传染病）
第三节小儿杂病

附录
附录1小儿身长、体重增长规律
附录2小儿每日饮食时间安排参考标准
附录3儿童各年龄期所需营养要素参考表（每日）
附录4正常小儿每日热量、水的需要量
附录5几种主要营养素的来源、功能和供给量
附录6常用食物中蛋白质含量（g/100g）
附录7常用食物中脂肪含量（g/100g）
附录8常用脂类中必需脂肪酸含量（g/100g）
附录9常用食物中碳水化合物含量（g/100g）
附录10某些食物中钙的含量（mg/100g）
附录11某些食物中钠的含量（mg/100g）
附录12某些食物中钾的含量（mg/100g）
附录13某些食物中铁的含量（mg/100g）
附录14水产品食物中碘的含量（mg/100g）
附录15某些食物中锌的含量（mg/100g）
附录16某些无机盐和微量元素的来源、功能、供给量
附录17母乳及牛乳成分比较表
附录18维生素缺乏症的主要临床表现
附录19矿物质的需要量及缺乏时的主要表现