萨巴厨房：一碗好粥

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2017-05
• 版次 1
• ISBN 9787518413539
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 200千字

【内容简介】

一本真正教会你煲粥的书。煲粥大家都会做，但想煲得营养美味又花样繁多却并不容易。五谷杂粮粥、肉粥、海鲜粥、蔬菜粥、花果粥、养生粥……每一道粥品均有详尽步骤图，教你一次做成功。温热、顺滑、暖胃、养身，一碗清粥，一口小菜，简简单单，构成生活初始的味道。

 

【作者简介】

萨巴蒂娜，国内zui好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

【目录】

卷首语

 

熬粥的日子

 

第一章谷

 

白米粥

 

黑米粥

 

紫米粥

 

红豆薏米粥

 

玉米碴子粥

 

鸡蛋牛奶燕麦粥

 

绿豆百合粥

 

小米红枣粥

 

五谷杂粮粥

 

腊八粥

 

拍黄瓜

 

老醋花生

 

糖醋萝卜丝

 

第二章鲜

 

梭子蟹粥

 

鲜虾粥

 

牡蛎粥

 

鳝鱼粥

 

干贝粥

 

鲍鱼粥

 

生滚鱼片粥

 

艇仔粥

 

鱼腩粥

 

墨鱼粥

 

虾蓉粥

 

虾仁香菇粥

 

响油豇豆

 

油炸花生米

 

洗澡泡菜

 

香椿拌豆腐

 

第三章肉

 

猪肝粥

 

皮蛋瘦肉粥

 

香菇鸡肉粥

 

山药鸭肉粥

 

排骨粥

 

培根蔬菜粥

 

牛肉蛋粥

 

牛肉蔬菜粥

 

凉拌白菜心

 

拌香菇

 

腌渍小洋葱

 

猪皮冻

 

香辣鱿鱼丝

 

第四章 蔬

 

菜心蛋粥

 

南瓜小米粥

 

茼蒿虾仁粥

 

生菜鱼丸粥

 

丝瓜肉松粥

 

胡萝卜羊肉粥

 

菠菜火腿粥

 

苦瓜糯米粥

 

小葱鸡蛋粥

 

芹菜肉末粥

 

白萝卜干贝粥

 

香菇青菜粥

 

家常木耳

 

葱油蚕豆米

 

拌韭菜

 

醋溜土豆丝

 

第五章实

 

梨子百合粥

 

龙眼枸杞粥

 

荸荠苹果粥

 

栗子山药粥

 

紫薯山药粥

 

松葵双子粥

 

核桃花生松子粥

 

红薯粥

 

花生红枣粥

 

白果莲子粥

 

蒜泥茄子

 

拌萝卜干

 

腰果仁炝芹菜

 

第六章花

 

桃花枸杞粥

 

堇菇粥

 

茉莉花粥

 

菊花粥

 

金银花瘦肉粥

 

玫瑰薏仁粥

 

桂花蜜粥

 

凉拌绿豆芽

 

老虎菜

 

拌笋丝

 

第六章补

 

桂圆蜜枣粥

 

山药红枣枸杞粥

 

当归红枣粥

 

滋补润燥粥

 

乌鸡紫米粥

 

四红补血粥

 

十全大补粥

 

补血养颜粥

 

羊肉苁蓉粥

 

辣茭白

 

胭脂藕

 

拌秋葵

 

腊肠炒芥兰

 

第七章冰

 

蜜豆冰粥

 

缤纷鲜果冰粥

 

龟苓芒果冰粥

 

山楂雪梨粥

 

芒果西米露

 

冰糖银耳粥