宝贝，吃饭啦：跟胖星儿学做健康儿童餐

图书标准信息

• 作者 胖星儿 著
• 出版社 漓江出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 1
• ISBN 9787540769321
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　刚刚晋级的新手妈妈们最关注的莫过于小宝贝的吃饭问题了，吃什么最健康，吃什么最营养。其实当孩子很小、味觉系统尚敏锐、还未体味过更多滋味的时候，并不用挖空心思考虑怎么做饭更好吃，而是要给他们的幼小味蕾留白，好等他们长大以后自己去慢慢探索各种滋味，充分享受美食的乐趣。
　　有着两个可爱宝贝的胖星儿通过书中几十道易操作的健康食谱，给宝贝妈妈们提供了最真切的建议：
　　坚持妈妈的厨房权威，妈妈做什么孩子就吃什么；
　　给孩子留下开心的甜点时光；
　　向洋快餐学习，做出吸引小朋友的食物；
　　用造型可爱的卡通儿童餐激发宝贝的食欲；
　　从宝贝爱看的绘本中寻找适合孩子的美味；
　　在厨房进行最生动的早教。
　　宝贝的健康成长是每个妈妈的衷心期望，就让宝贝们吃着花样繁多、但简单易做的营养餐，在妈妈爱心的陪伴下，快乐长大吧！

【作者简介】

　　胖星儿，曾任北京某报社的首席记者、主任，婚后辞职在家相夫教子，以小钻太太和克拉妈的身份活跃于网络，展现出中国家庭主妇完美、玲珑的幸福状态，在都市女性中颇有影响力。其博客曾获新浪首届博客大赛第一名，点击量突破1亿。胖星儿同时涉足杂志专栏、电视嘉宾主持、亲子烹饪培训等，擅长烹饪、育儿、家庭社交等家政技能，并已出版《30几岁轻松做妈妈》、《相对美女私房菜之谈情说菜》、《相对美女私房菜之结婚一年间》、《家政女王的厨事心经》、《跟胖星儿学做菜》《30分钟做营养晚餐》等多本家政生活图书。

【目录】

序　言： 学着像孩子那样生活
一、给孩子的味蕾留白--辣妈喂养新理念
1. 给孩子的味蕾留白： 幼儿食物烹饪守则
烹饪好吃的清淡食物
保持清淡的本味：清炒鱼米，越南春卷
天然调味料：肉丸南瓜酱面，肉末茄丁
无添加原味烹饪：胡萝卜炒蛋，西芹苹果沙拉
2. 做饭不是头等大事： 烹饪简单化
省事烹饪法
充分利用厨房小家电：香肠木耳炖菜花，番茄冬瓜蒸鸡块
食材多用法：排骨的72变
成品酱汁＋速熟食材：豆酱三文鱼，蚝油香菇芹菜
3. Hi，点心时间到： 必不可少的小点心
家庭自制健康小点心
放学路途小食：芝麻奶酪片，燕麦能量棒
晚餐前的小吃：番茄奶酪烤面包，陈皮红豆
轻盈加餐小点：水果酸奶杯，水果燕麦冰粥

 

二、吃菠菜，还是拌黄瓜--不挑食的管教
4. 吃菠菜，还是拌黄瓜--不挑食的管教
让孩子吃更多蔬菜
拌饭法：蔬菜拌饭，菠菜猪肝粥
菜肉混合：蚝油什蔬三文鱼，泡菜鸡肉肠
蔬菜馅：胡萝卜鸡蛋蒸饺，蔬菜鸡肉饺
5. 吃蔬菜，又不是吃药
蔬菜也好吃的烹饪方法
蔬菜沙拉：鲜芒时蔬鲜虾沙拉，大拌菜
浓味烩菜：普罗旺斯炖蔬菜，奶汁西兰花
特色蔬菜料理：萝卜素丸子，香酥烤什锦蔬菜

 

三、厨房，让妈妈做主--不能发胖的童年
7. 厨房，让妈妈做主
健康肉食料理
调味压轴：蔬菜烧排骨，西葫芦焖鸡块
小块吃肉：菠菜肉丸，番茄洋葱炒鸡脯
清淡调味：清卤牛腱肉，鲜菌丝瓜煮鱼
8. 每天“素晚餐”： 每日5样全营养
素菜有滋味
“荤式”素菜：浓汁萝卜，xo酱蒸粉丝娃娃菜
西式素菜：豆饼，南瓜蔬菜汤
营养素菜：豆腐丸子，地三鲜

 

四、让一生都美好的卡通儿童餐--营造餐桌温情
10. 让一生都美好的卡通儿童餐
卡通摆盘的小窍门
鸡蛋羹：笑脸鸡蛋羹，绿脸小怪物蛋羹
三明治：小鱼三明治，猪头三明治
卡通面点：猪头包，兔子包，刺猬包
全营养拼盘：积木拼盘，妈妈面盘
11. 有家庭派对的童年才完整
儿童派对的营养餐谱
开胃菜&甜食：桂花蜜汁双色球

 

五、从厨房里认识世界--厨房里的早教
13. 从厨房认知世界
充满新鲜感的食谱
新鲜的食材：鹦嘴豆炖排骨，牛油果沙拉
新奇的味道：味噌烤鱼柳，青酱虾仁拌面
新颖的形式：面包煎蛋配鲜虾沙拉，英式蔬菜布丁
14. 绘本里的美味
烹饪绘本里的美味食物
草莓豆腐
石头汤
鸡肉蘑菇意大利面