作者柯志雄
出版社山西经济出版社
出版时间2009-01
版次1
装帧平装
上书时间2024-07-20
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
柯志雄
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出版社
山西经济出版社
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出版时间
2009-01
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版次
1
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ISBN
9787807670704
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定价
26.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
233页
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字数
230千字
- 【内容简介】
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乳业,真的比其他食品领域糟糕,以至于带来了这场业界称为“乳业911”的危机?还是因为,乳业如此“成功”地迅速扩展,以至于最快地爬到了中国食品安全祭坛的最顶端?
中国的乳粉标准是谁起草的?三鹿和伊利。奶油呢?伊利和雀巢。从三聚氰胺检查结果来看,参与起草“奶国标”的企业,有很多“屁股是不干净的”。
在武侠小说里,有人的地方就有江湖。对于多数消费者来说,围绕一盒奶的江湖,同样是一团谜。店大欺客,客大欺店,利益环环分解,为何奶农总是惨淡收场?
- 【作者简介】
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柯志雄,上海交通大学工商管理硕士,《21世纪经济报道》资深记者,十余年财经新闻报道经历,喜爱深度调查性报道,历经复杂事件背后的中国式诡谲,曾撰写深度稿件包括:《中国食品安全反思录》、《回到商业智慧的原点》、《减速2008:软着陆的挑战》等。
- 【目录】
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第一章 千亿奶危机
第二章 谁在起草中国标准
第三章 美国奶防线
第四章 中国奶味蕾
第五章 巨头崛起
第六章 “军火商”的幸福生活
第七章 奶江湖
第八章 他牛之奶
第九章 保鲜——胜利的失败
第十章 失守的防线
第十一章 变局
第十二章 未来之路
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