作者刘加福 编著
出版社中国纺织出版社
出版时间2006
上书时间2024-07-19
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
刘加福 编著
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出版社
中国纺织出版社
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出版时间
2006
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ISBN
9787506437004
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定价
32.00元
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装帧
其他
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开本
23cm
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页数
352页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书从开餐馆筹备,经营技巧,经营理念,菜单制作,服务技能及宗旨等方面细节入手进行务实的分析和讲解。从实用出发,淡化理论研讨,吸收了国内外行业的先进管理经验,涉及到餐馆运作的众多方面。
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