我爱我家的餐桌

图书标准信息

• 作者 何少文 著；端端、野馨家 绘
• 出版社 广西师范大学出版社
• 出版时间 2020-12
• 版次 1
• ISBN 9787559833136
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 192页
• 字数 87千字

【内容简介】

本书是面向7-12岁读者的科普童书，也是适合亲子阅读的食育读本。食育的目的，不是培养厨艺高手，也不是培养营养专家，而是希望能够在食育的学习中，成为一个能够保持健康饮食习惯、懂得餐桌礼仪、学会好好生活、感恩自然赐予和劳动者付出的人。
本书以一个六口之家中宠物狗的视角，讲述了发生在家庭餐桌上与“吃”相关的趣事和迨拢其中穿插着营养健康、饮食习惯、餐桌礼仪、可持续生活方式、环境保护等方面的科普知识和实用窍门，并包含23个菜式多样、操作简单的健康家常菜谱推荐，细致全面地向读者建议如何吃得更好、更健康。

【作者简介】

端端，本名谢端端，野生救援WildAid绿色生活方式项目负责人。先后在世界自然保护联盟、中欧生物多样性项目、大自然保护协会任职。著有《生物多样性知识达人手册》，策划过多个生物多样性保护、倡导绿色生活方式为主题的公益宣教活动

 

。
何少文，本名何云，小说及影视剧本创作人。先后参与电视剧《功夫姐妹》、影视丛书《中国当代电视剧名作鉴赏与评析》等作品的编写工作。

 

 

【目录】

 

 

目录
引言                  01

 

1爷爷退休了           06
推荐菜谱：鱿鱼清炒荷兰豆
张博士科普知识点：餐桌――全家人共同成长的“学校”

 

2姐姐回来了            19
推荐菜谱：菠菜皮虾仁饺子
张博士科普知识点：荤素搭配、营养均衡，一天吃够多少种食物最为理想？

 

3弟弟超重了             34
推荐菜谱：什菜三文鱼卷饼
张博士科普知识点：儿童青少年超重肥胖的问题及建议O6~18岁学龄儿童青少年性别年龄别BMI筛查超重与肥胖界值

 

4爷爷便秘了             50
推荐菜谱：洋葱豆豉苦瓜蛋
张博士科普知识点：臭屁说明了什么？O如何预防便秘？
绿色生活小常识：减少食物浪费，践行“光盘行动”

 

5结婚纪念日             64
推荐菜谱：姜饼拿铁、大红大紫甜薯杯、日式酱油拉面
张博士科普知识点：全谷物的好处
绿色生活小常识：从我做起，绿色生活
6奶奶的蛋白质情结        79
推荐菜谱：茄汁虾仁豆腐
张博士科普知识点：补钙的正确打开方式O过量食肉会怎样O乳糖不耐症如何办

 

7账单日                   92
推荐菜谱：越南春卷
绿色生活小常识：隐形的碳足迹O食物浪费

 

8疯狂世界杯               104
推荐菜谱：烤花椰菜
张博士科普知识点：夜宵的诱惑，烧烤对健康的影响

 

9秋游记                   116
推荐菜谱：松仁玉米、南瓜泥蘑菇烩饭配时蔬
张博士科普知识点：春（秋）游零食指南，了解一下？O零食指南 
绿色生活小常识：绿色出行好处多O骑行的好处多又多O减少一次性塑料制品的使用

 

10同桌的你                 133
推荐菜谱：芒果三文鱼沙拉、豌豆牛油果青酱意面
绿色生活小常识：选择当地当季的食物

 

11郝家女人减肥长征路        146
推荐菜谱：养生南瓜百合、葱烧豆腐
张博士科普知识点：关于肥胖、减肥、想瘦……你可能还不知道的事儿

 

12这个除夕不寻常             160
推荐菜谱：莲蓬豆腐、素荔枝肉、酸菜炒笋、回锅素肉、兰花银耳、糖醋松子鱼、绿茶小饼

 

尾声                         180