五谷杂粮这样吃

图书标准信息

• 作者 赵瑞芹 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787506498968
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 223页
• 字数 204千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 饮食健康智慧王系列

【内容简介】

　　本书从介绍五谷杂粮的食用性质，以及针对个人体质选用适合的粗杂粮入手，精选50多种五谷杂粮，详细阐述每种五谷杂粮的别名、性味归经、功效、主要营养成分、选购要点、怎样吃最科学、怎样吃最营养、适宜人群和不宜人群、食疗特长、小偏方和五谷工坊，并针对不同性别、不同年龄层的人提供相应的杂粮健康规划

【作者简介】

赵瑞芹，《医学研究杂志》主编，以第一作者身份在国家级刊物公开发表论述性文章30余篇。人民卫生出版社《走出亚健康》一书副主编，并参与撰写中国协和医科大学出版的《中国医药卫生科技发展报告2005》（卫生部基金资助课题）。1992年受中华人民共和国卫生部派遣，参加中国援助切尔诺贝利核事故专家医疗队，前往白俄罗斯工作1年。

【目录】

第一章解读五谷杂粮的健康密码

第二章五谷杂粮大仓库

1号仓：粮谷类

大米│补脾和胃│

小米│和胃安眠│

黄米│和胃安神│

高粱米│健脾和胃│

紫米│滋阴补肾│

黑米│补血养肾│

糯米│温养胃气│

糙米│通肠开胃

……

最具人气的杂粮粥、五谷米糊、营养豆浆

第三章妙补杂粮，全家健康

附录　粗粮面点做做看