有关食品的谣言与真相—方便面-食品安全科普丛书

图书标准信息

• 作者 中国食品科学技术学会 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2017-09
• 版次 1
• ISBN 9787518415878
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言，还原方便面的真实（生产），方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑问，为方便面正名

【作者简介】

中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术学会的组成部分。于2001年被国际食品科学技术联盟(IUFoST)认定为国际食品科学技术联盟中国总部。