微生物制药技术/高等职业教育“十二五”规划教材

图书标准信息

• 作者 吴秀玲、李公斌 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787501998999
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 330页
• 字数 431千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等职业教育“十二五”规划教材

【内容简介】

　　《微生物制药技术/高等职业教育“十二五”规划教材》以微生物制药生产工艺流程为主线，按照模块-项目-任务模式，系统介绍了微生物发酵制药生产技术的工艺原理和技术方法。每一项目中的能力目标、知识目标均融入了相应工种的职业资格标准。为突出高职高专教育重视学生技能培养的特点，编写过程中尽量压缩了抽象的理论知识，充实了生产过程的操作技能，同时配套了实验实训任务，为学生走向工作岗位奠定了扎实基础。

【目录】

第一部分微生物制药技术基础知识
模块一绪论
项目一微生物制药技术概述
项目二微生物制药产业的发展历程
任务一传统微生物制药技术的产生
任务二现代微生物制药技术的发展
任务三中国微生物制药技术的发展
项目三微生物制药产业的现状及发展趋势
任务一国际微生物制药产业发展概况
任务二我国微生物制药产业发展现状
任务三微生物制药产业发展趋势
任务四微生物制药技术展望
模块二菌种培育技术
项目一菌种选育
任务一自然选育
任务二杂交育种
任务三原生质体融合
任务四诱变育种
任务五突变菌株的筛选
项目二基因工程育种
任务一基因工程概述
任务二基因工程育种实例——链霉工程菌的制备
项目三菌种的衰退与复壮
任务一菌种衰退
任务二菌种复壮
项目四菌种的保藏
任务一菌种保藏目的和原理
任务二菌种保藏方法
项目五培养基的配制技术
任务一培养基的配制原则
任务二培养基的分类
项目六消毒和灭菌技术
任务一微生物的消毒方法
任务二微生物的灭菌方法
任务三新兴灭菌技术
项目七空气除菌技术
任务一发酵制药生产对空气无菌程度的要求
任务二空气含菌量的测定
任务三空气除菌的方法
任务四过滤除菌的机理
任务五空气过滤除菌的流程
项目八菌种培养技术
任务一菌种生长特征
任务二菌种培养技术
项目九菌种培育常见问题及解决措施
模块三种子的扩大培养
项目一种子培养级数
任务一种子扩大培养
任务二种子培养级数
项目二种子的制备
任务一种子的培养方法
任务二种子的制备过程
任务三生产车间种子的制备
项目三种子质量及其影响因素
任务一影响孢子质量的因素及控制
任务二影响种子质量的因素及控制
任务三种子质量的控制措施
项目四种子培养常见问题及解决措施
任务一种子异常分析
任务二种子染菌的控制
模块四微生物制药产物的生物合成
项目一微生物代谢产物的生物合成
任务一研究代谢产物生物合成常用的方法
任务二微生物代谢产物的生物合成
项目二微生物生物合成的主要调节机制
任务一初级代谢产物的主要代谢调节机制
任务二微生物代谢控制及其在发酵中的应用
任务三微生物次级代谢产物的代谢调控
模块五微生物制药发酵操作及控制
项目一发酵方式选择
任务一微生物制药的发酵方式
任务二发酵方式的选择
项目二发酵过程的影响因素与控制
任务一发酵过程的影响因素
任务二发酵过程重要参数的控制
项目三物料与能量衡算
任务一物料衡算
任务二能量衡算
项目四发酵工艺的优化
任务一发酵培养基的优化
任务二发酵培养条件的优化
任务三发酵过程放大
项目五灭菌方式的选择
任务一消毒、灭菌方法的选择原则
任务二培养基和设备的灭菌
项目六发酵染菌及处理
任务一染菌对发酵的影响
任务二发酵异常现象及原因分析
项目七环境保护及其防治
任务一废渣的治理和综合利用
任务二废水的治理和综合利用
任务三发酵废气的治理
模块六微生物制药生产下游技术
项目一发酵液预处理及其常用技术方法
任务一发酵液的相对纯化
任务二凝聚和絮凝
任务三细胞破碎
任务四固液分离
项目二发酵产品常用的分离纯化技术方法
任务一沉淀分离技术
任务二结晶技术
任务三萃取技术
任务四色谱技术
任务五膜分离技术
任务六浓缩干燥技术
项目三微生物制药生产下游技术常见问题及影响因素
模块七微生物制药的主要产品
项目一抗生素的生产——以青霉素生产为例
任务一青霉素概述
任务二青霉素的生产
任务三青霉素的提取工艺过程
项目二红霉素的生产
任务一红霉素概述
任务二红霉素生产
项目三氨基酸的生产
任务一氨基酸的结构、种类和性质
任务二氨基酸类药物的生产技术
任务三赖氨酸的发酵生产
项目四维生素C的生产
任务一维生素的种类和性质
任务二维生素C的结构、性质和生产方法
任务三二步发酵法生产工艺过程
任务四维生素C的发酵过程工艺要点控制
任务五维生素C的提取工艺过程
项目五酶及酶抑制剂的生产
任务一酶类概述
任务二酶抑制剂
任务三L-天冬酰胺酶的生产
任务四洛伐他汀的生产
项目六生物农药的生产
任务一生物农药概述
任务二苏云金芽孢杆菌杀虫剂的生产
项目七免疫调节剂的生产
任务一免疫调节剂概述
任务二环孢菌素A的生产
模块八药品质量控制
任务一药品质量标准
任务二药品质量影响因素及表现
任务三药品质量监控

第二部分微生物制药技术技能训练
实训一培养基的制备与消毒、灭菌技术
任务一培养基的制备
任务二消毒、灭菌技术
实训二微生物的分离纯化与培养技术
任务一无菌操作技术的应用
任务二微生物的接种技术
任务三细菌、酵母菌、放线菌和真菌接种技术
任务四微生物的分离纯化
任务五土壤中细菌、放线菌、酵母菌及霉菌的分离与纯化
实训三微生物检验鉴定技术
任务一微生物形态与菌落特征观察
任务二霉菌和酵母菌检测
任务三细菌的简单染色和革兰染色实验
任务四微生物细胞大小与数量的测定
任务五水中细菌总数的测定
任务六大肠菌群的测定
任务七噬菌体效价的测定
任务八理化因子对微生物的影响
任务九纤维素酶活力的测定
实训四菌种保藏与复苏
任务一菌种的保藏
任务二保藏菌种的复苏
实训五微生物制药实训技术
任务一细菌生长曲线的测定
任务二青霉素发酵综合实训
任务三青霉素钾盐的酸化萃取与萃取率的计算
任务四木霉T6淀粉酶的固态发酵实验
任务五植物原生质体的分离和培养
任务六聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白质
任务七离子交换树脂层析法分离混合氨基酸
任务八工程菌（大肠杆菌）的高密度发酵及主要生化指标检测
任务九小型连续发酵实验
参考文献