风味肉食品加工技术--快速致富丛书（常熟煨鸡 东江盐焗鸡 烤羊腿 烤驴肉 烤全兔 熏腿 无为熏鸭 中式火腿 西式火腿 腊肠 香肚 西式灌肠 肉干 肉脯 肉松 香酥羊腿 金丝牛肉 虎皮肉 油淋鸡 肉类罐头 等多种风味肉食品的加工技术）烹饪类

作者刘玺主编

出版社河南科学技术出版社

ISBN9787534920554

出版时间1997-10

印刷时间1999-05

装帧平装

开本32开

页数227页

定价8元

货号2108+

上书时间2025-04-06