100位中国烹饪大师作品集锦：果蔬菜典

图书标准信息

• 作者 中国烹饪协会名厨专业委员会 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-05
• 版次 1
• ISBN 9787543679917
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 399页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 100位中国烹饪大师作品集锦

【内容简介】

　　《100位中国烹饪大师作品集锦：果蔬菜典》精选700余款果蔬菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。

【目录】

1水果

苹果

拔丝苹果

拔丝苹果

蜜汁苹果

酥脆苹果圈

苹果虾

拔丝苹果

酸奶水果派

香炸果仁双品

火龙果

拔丝火龙果

时果火鸭沙律

火龙燕菜

三色火龙果

双龙相会

火龙果赛燕窝

火龙芋香翅

蜜桃

蜜汁桃脯

八仙庆寿

拔丝大蜜桃

杏

脆皮杏香奶

杏香石榴虾

挂霜五仁豆沙

龙眼杏仁豆腐

菠萝

菠萝蜜云腿

香菠咕噜肉

维C果肉煸虾脯

菠萝八宝饭

菠萝鲜鱿花

菠萝龙虾球

太极西米羹

玉塔鲜果

草莓

草莓鹅肝配虾球

芒果

芒果布丁

芒果布甸

香芒澳带

香芒虾仁

香芒雪蛤露

西瓜

花好月圆

五彩西瓜烙

御果园

杏仁豆腐

香瓜

皇宫香瓜鲍

……

2蔬菜