中国饮食(英文版)(精)/中华之美丛书 外语－英语读物 刘军茹|主编:陈陆军|译者:创思拓益 新华正版
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作者刘军茹|主编:陈陆军|译者:创思拓益
出版社五洲传播
ISBN9787508540238
出版时间2018-08
版次1
装帧平装
开本16
页数204页
定价160元
货号811_9787508540238
上书时间2024-11-29
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商品详情
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目录：
foreword
origins of foods
traditional foods
foreign foods
eating utensils and eating systems
art of choticks
warm dinner parties
eating etiquettes
foods and eating customs
taste of home dishes
eating during festivals
minority ethnic grou eating habits
drinking tea and drinking wine
chinese peoples fondness of tea drinking
joy of wine drinking
delicacies and health
harmony of five flavors
culinary art
ways of health preservation
eating taboos
eating around china
local dishes with distinct flavors
snacks in the south, north, west and east
parison of restaurants in various regions
tscript: my meal in a us cafeteria
内容简介：
关于饮食，中国有一句流传甚广的俗语——“民以食为天”，足见“吃”在生活中的重要地位。重视吃，也会吃。到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜味的变化多端。尽管各地菜肴的味不同，但“香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的，在常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着自己的“吃的艺术”。这种饮食对于世界多元的影响已经远远超过了饮食本身。
作者简介：
刘军茹，北京语言大学副教授，长期从事中国文学和的与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言教师。主要著作有：当代文体写作、感知中国：中国百题（合著）、中国饮食，发表学术十多篇。
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