餐馆经营管理宝典

图书标准信息

• 作者 [美]罗伊·S.阿龙佐（Roy S.Alonzo） 著；梁婷、淦其〓 译
• 出版社 西南财经大学出版社
• 出版时间 2002
• ISBN 9787810559546
• 定价 16.00元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 233页
• 正文语种 简体中文
• 原著语种 English

【内容简介】

本书包括：兴办条件、成功战略、计划与盈利、设计菜单、餐馆前厅、赚钱的经营之道、员工管理、营销战略等十三章内容。