寻茶问道

图书标准信息

• 作者 张爱林 著
• 出版社 中华工商联合出版社
• 出版时间 2019-08
• 版次 1
• ISBN 9787515825274
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 250页
• 字数 99999千字

【内容简介】

      本书从知茶、寻茶、泡茶、品茶和茶道五大方面详细介绍了茶，是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门茶书。阅读此书，希望你能全面了解有关茶的知识 、技艺和文化，学会鉴茶、泡茶、选具和品茶，对茶多一点认识，多一份喜爱。本书采用图文结合的方式，通过百余幅清晰大图与精湛文字，为您充分展现了与茶相关的细节。

 

      从爱茶到懂茶，只是一本书的距离。翻阅此书，你将走进一个关于茶的美好世界，与茶深入对话。

 

【作者简介】

      张爱林

 

     中国灸集团有限公司创始人

 

     蜜拓蜜控股有限公司创始人  

 

     中国新零售集团有限公司创始人

 

     中国化妆品集团有限公司创始人

 

     国人健康管理有限公司创始人

 

     中华茶集团有限公司创始人

 

     中华茶文化集团创始人

 

     商务部《社交电商经营规范》起草人之一

 

     微博：张爱林

 

【目录】

      目?录

 

 Part  1?知   茶

 

 

 

一、茶为何物 002

 

茶的起源 002

 

好茶生长的基础：土壤、气候、地形 006

 

茶的制作过程 011

 

二、从制茶工艺谈六大基本茶类 018

 

绿茶 018

 

黄茶 020

 

黑茶 022

 

白茶 023

 

乌龙茶（青茶） 025

 

红茶 027

 

 Part  2?寻   茶

 

 

 

一、西湖龙井，茶中绝美的“佳人” 032

 

二、洞庭碧螺春，花香果味吓煞人香 046

 

三、信阳毛尖，真正的“绿茶之王” 058

 

四、君山银针，黄茶珍品“金镶玉” 068

 

五、黄山毛峰，神奇之山的神奇之茶 080

 

六、安溪铁观音，冠绝全国的茶王 091

 

七、武夷岩茶，东南秀甲中的极品 100

 

八、祁门红茶，香名远播的“红茶皇后” 110

 

九、庐山云雾，名扬千史的“贡茶” 119

 

十、六安瓜片，“甘香润吻喉”的“茶王” 130

 

 

 

 

 

 Part  3?泡   茶

 

 

 

一、合理选茶 140

 

好茶的五要素 140

 

新茶和陈茶的甄别 143

 

春茶、夏茶和秋茶的甄别 146

 

二、好器沏好茶 149

 

入门必备的茶具 149

 

如何选购茶具 155

 

精致茶具添茶趣 156

 

茶具的清洗 161

 

茶具的保养 162

 

历史上的制壶名人与名器 163

 

三、好水配好茶 166

 

好水的五大标准 167

 

利用感官判断水质的方法 169

 

改善水质的方法 171

 

如何煮水 172

 

四、泡茶 174

 

泡茶步骤 175

 

不同茶具冲泡方法 183

 

 Part  4?品   茶

 

 

 

一、观茶色 193

 

二、闻茶香 197

 

三、品茶味 198

 

四、悟茶韵 201

 

 

 

 

 

 Part  5?茶   道

 

 

 

一、先有德而后有道：茶道即品德 206

 

何谓茶道 206

 

茶道的核心灵魂——和 208

 

茶道修习的法则——静 210

 

茶道的身心感受——怡 211

 

茶道的终极追求——真 213

 

中国茶道的三种表现形式 214

 

二、源远茶文化，形神兼备的丰厚茶道底蕴 217