费雪的美食词典（欧美饮食文学传奇孤独美食家鼻祖费雪的舌尖信条传奇独立女性费雪的饮食宣言）

图书标准信息

• 作者 [美]M.F.K.费雪 著；苏西 译
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2020-10
• 版次 1
• ISBN 9787571002961
• 定价 56.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 360页

【内容简介】

《费雪的美食词典》集结了欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的26个美食信条，她按英文字母表的顺序，阐述与美食有关的词语，谈论饥饿、饥饿的人，以及美食赋予人类的欲念、情绪与满足感。

 

A是独自用餐：惬意的孤僻胜过有一搭没一搭的小聚；F是家庭：我叛逆地向家庭聚餐那不可避免的无聊感宣了战；L是文学：在这个令人心烦意乱的世界上，幸亏有它，让我能够得到饱足与滋养……

 

【作者简介】

M.F.K.费雪

 

美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。

 

1937 年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20世纪z优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。

 

著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 ? 比尔德基金会终生成就奖。

 

1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。

 

《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。

 

【目录】

A 独自用餐

 

B 单身汉

 

C 谨小慎微 

 

D 外出吃饭

 

E 精致

 

F 家庭

 

G 暴饮暴食 

 

H 幸福

 

I 天真

 

J 孩子的口味 

 

K 犹太洁食

 

L 文学

 

M 僧侣

 

N 船上美食 

 

O 炫耀

 

P 豌豆

 

Q 数量

 

R 浪漫

 

S 悲伤

 

T 多宝鱼 

 

U 普遍

 

V 腐败

 

W 荡妇

 

X 悍妇

 

Y 牦牛

 

Z 开胃菜

 

 

从A到Z 完美的晚餐

 

写给M.F.K.费雪的情书