饮食文化发展史9787530005514 万建中北京人民出版社
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山东泰安
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作者万建中 著
出版社北京人民出版社
ISBN9787530005514
出版时间2024-11
版次1
装帧平装
开本其他
定价145元
货号R_17764007
上书时间2024-12-31
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- 商品描述
- 《饮食文化发展史》以时间为轴，纵观今地区的饮食文化发展，详细列举了中国历各个朝代的饮食发展状况，书稿展示了饮食文化鲜明的地域和深厚的文化内涵，研究角度有御馔、民间小吃、节日食俗、茶酒文化等。从饮食文化的背景、环境、仪式、多方面一一引据典，将饮食文化发展的脉络描述得清晰、实，充分证明了饮食文化中的种种论点，使饮食文化的历时性阶段、时代特征、变化趋势得以呈现，可谓以历史主义视角较全面及丰富地展示了饮食文化史。
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