饭店管理概论9787030193025 李丽科学出版社

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山东泰安

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作者李丽，杨国堂主编

出版社科学出版社

ISBN9787030193025

出版时间2007-01

版次1

装帧平装

开本16开

定价26元

货号R_2899237

上书时间2023-11-17

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商品描述: 《饭店管理概论》是针对中国现代饭店的管理现状并结合管理学理论而编写的要内括饭店及饭店管理基本知识、房务管理、餐饮管理、设备管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、管理、信息管理和效益管理等内容。《饭店管理概论》在集中的基础上，尽量用的论述方法，深入浅出地阐述知识点，另外，了中外饭店营管理或不足的案例，以帮助学生理解与消化所学内容，拓宽学生的视野与管理思维。《饭店管理概论》可用作高等职业院校饭店管理及相关专业的教材，也可供饭店在职员工的自学和有关部门作为培训教材。

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