烹饪技法指南 下
￥ 9 八五品
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山东威海
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作者郝冬霞 主编
出版社华龄出版社
出版时间2012
装帧其他
上书时间2024-05-18
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 郝冬霞 主编
- 出版社 华龄出版社
- 出版时间 2012
- ISBN 9787801789310
- 定价 252.00元
- 开本 19cm
- 页数 256,256页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书用简单的文字、图片介绍了35种常用的烹饪技法，并配有168款经典莱式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明。
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