绿色食品生产基础（第二版）

图书标准信息

• 作者 陈兵红 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2021-11
• 版次 2
• ISBN 9787030710031
• 定价 55.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 384.000千字

【内容简介】

本书注重绿色食品生产基础知识的基础性、系统性、针对性和实效性，涵盖优质农产品识别、调查与推广，绿色食品生产管理，绿色食品产品质量检验，绿色食品申报认证与绿色食品证后监管5个方面的基本知识和关键技能，包括绿色食品识别、有机产品识别、农产品地理标志识别、绿色食品现状调查、绿色消费调查、绿色食品推广宣传、绿色食品产地环境监测、绿色食品产地环境评价、绿色食品种植产品田间调查、绿色食品生产操作规程编制、绿色食品现场检查、绿色食品产品抽样、绿色食品产品检验、绿色食品申报文本编制、绿色食品标志许可审查、绿色食品认证收费、绿色食品企业年度检查、绿色食品产品抽检、绿色食品标志市场监察、绿色食品质量安全预警20个学习任务。
  本书可作为高等职业院校绿色食品生产技术、园艺技术专业或应用型本科院校农产品质量与安全等专业的教学用书，也可作为绿色食品生产、认证与管理等相关从业人员的培训用书和参考用书。

【目录】

项目1 优质农产品识别、调查与推广

任务1.1 绿色食品识别

任务1.2 有机产品识别

任务1.3 农产品地理标志识别

任务1.4 绿色食品现状调查

任务1.5 绿色消费调查

任务1.6 绿色食品推广宣传

优质农产品识别、调查与推广项目实训

项目2 之绿色食品生产管理

任务2.1 绿色食品产地环境监测

任务2.2 绿色食品产地环境评价

任务2.3 绿色食品种植产品田间调查

任务2.4 绿色食品生产操作规程编制

绿色食品生产管理项目实训

项目3 绿色食品产品质量检验

任务3.1 绿色食品现场检查

任务3.2 绿色食品产品抽样

任务3.3 绿色食品产品检验

绿色食品产品质量检验项目实训

项目4 绿色食品申报认证

任务4.1 绿色食品申报文本编制

任务4.2 绿色食品标志许可审查

任务4.3 绿色食品认证收费

绿色食品申报认证项目实训

项目5 绿色食品证后监管

任务5.1 绿色食品企业年度检查

任务5.2 绿色食品产品抽检

任务5.3 绿色食品标志市场监察

任务5.4 绿色食品质量安全预警

绿色食品证后监管项目实训

附录

附录A 绿色食品企业内部检查员培训大纲

附录B 绿色食品企业内部检查员管理办法

附录C 绿色食品检查员注册管理办法

附录D 绿色食品检查员工作绩效考评实施办法

附录E 绿色食品标志监督管理员工作绩效考评实施办法

参考文献