美味的数学（吃美食，玩数学！跟随获奖数学家一起玩转美食中的数学！）

图书标准信息

• 作者 [英]凯蒂 斯特克尔斯
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2023-03
• 版次 1
• ISBN 9787574207721
• 定价 52.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 160页
• 字数 60.000千字

【内容简介】

说到“派”，你会想到什么？苹果派、菠萝派？其实除了美食，还有一个永远也“吃不完”的派——数学中古老而没有尽头的数字π，孩子们只要准备一张大纸，一盒饼干棒，就能够玩出圆周率；菠萝上的纹路生长方式跟数学有什么关系，让斐波那契数列来告诉你；在装有五颗可乐味和五颗葡萄味的糖果袋子里，要拿出多少颗才能拿到可乐味的糖果……
  就像上边所例举的内容，这本书不会刻意生硬地给读者讲解数学概念和公式，而是从孩子最爱的美食入手，循循善诱，让孩子先产生好奇，从而去主动思考其中隐藏的规律。有了好奇和疑问，孩子才主动去探索，把知识学到手。
  这本《美味的数学》主要包含四个方向：数字、图形、逻辑、真实世界的数学。从日常生活中提出跟数学有关的疑问，引导孩子进行思考，意在培养锻炼孩子们的数学思维逻辑。数学和其他科学有所不同，数学是一种有规律可循的科学，找到背后的逻辑，能够化繁为简对孩子来说是最重要的，而且数学中学到的逻辑思维是孩子真正受用一生的能力。
  书中有很多知识点是中高考必考的知识点，让孩子提前学习入门，等到孩子真正面对课本知识的时候会更有信心。
  这本书中，有二十多个动手实验，如“如何保持饮料的温度、计算薯片袋子里有多少气体”，还有有趣的谜题等着孩子们解开，还有“小测试”检验孩子对知识的掌握程度。

【作者简介】

凯蒂·斯特克尔斯拥有数学专业博士学位，是一名获奖数学家，现居英国曼彻斯特。她在学校、科学节、BBC广播电视、音乐节、戏剧表演和互联网上谈论数学，为书籍、杂志、程序和博客撰写数学难题和文章。

凯蒂是在线数学杂志《The Aperiodical》的三位编辑之一，她经常发布文章和评论，并策划数学嘉年华；凯蒂也是数学俱乐部MathsJam的组织者，该俱乐部提供适合共享的数学玩具和游戏、拼图和其他有趣的数学事物；在此之前，她曾在谢菲尔德哈勒姆大学（Sheffield Hallam University）教授数学，讲授关于纯数学的各种主题（包括群论和线性代数）。

【目录】

第一章 数字

发现：圆周率，没有尽头的数字

实验：用饼干棒找到π

了解：不用食物的排列组合

发现：扑克牌有多少种组合

实验：隐藏在菠萝中的斐波那契数列

了解：随机拿到想吃的糖豆

了解：棋盘上的麦粒

了解：缩放菜谱

了解：用300ml和500ml 的杯子倒出400ml 的奶昔

发现：用配额法和朋友公平分摊账单

发现：科学计数法统计全世界的人一年吃多少食物

了解：用平均分配法分享食物

实验：字母饼干

发现：鸡块数量——弗罗贝尼乌斯数

了解：用自然数求和公式来堆罐头

发现：用二进制数将厨房铺满瓷砖

 

 形状

实验：制作五格饼干

发现：三角形食物中的勾股定理

实验：打包正方形的三明治

发现：哪种形状的杯子装的奶昔最多

实验：桔子皮中的欧拉螺旋线

发现：冰箱里对称的雪花

了解：切食物谜题

了解：把小奶酪制作成大奶酪

实验：把三明治切成七巧板

发现：圆形和球体堆积法

了解：最佳的包装形状

实验：做一个礼物盒

发现：分形蔬菜

了解：披萨中的数学

实验：隐藏在奶酪中的六边形

发现：高斯曲率——薯片为什么要装在筒中

实验：和朋友一起玩豆芽游戏

了解：切蛋糕谜题

了解：尺寸和维度

实验：有几种切甜甜圈的方法

发现：图形的镶嵌

 

生活中的数学

实验：水果中的对称性

了解：买到最划算的酸奶

了解：费米估算——填满一个浴缸需要多少棉花糖

实验：如何保持饮料的温度

发现：酸奶在指数增长

实验：披萨片游戏

实验：巧克力分享游戏

发现：单位换算

实验：有多少薯片，多少气体

探索：蜂蜜也是数学家

实验：制作图表，发现家人最喜欢的糖果

实验：条形码的工作原理

探索：装箱谜题

了解：分享圆形的食物

发现：分享非圆形的食物

了解：让蛋糕保持新鲜的切法

发现：为蛋糕裹上四色糖衣

 

 逻辑思维

发现：煎饼数字

了解：找到吃零食的规律

了解：称重谜题，找到那颗假的小熊软糖

发现：如何倒出两杯甜度一样的可可

发现：公平分享的方法

了解：难道网友的食物数学谜题

实验：数独的起源，拉丁方阵

了解：面包师和厨师谁在说假话

了解：西瓜谜题

发现：用文氏图给食物归类

了解：上餐游戏

了解：谁知道自己头上厨师帽的颜色

发现：用甘特图计划一个完美的晚餐

了解：纸杯蛋糕的逻辑

发现：午餐盒和零食

探索：鸽笼原理——11份零食装进10个午餐袋

实验：10分钟内搭建最高的塔