食经(第四辑)(广州烹饪名师李秀松老师发表在《中国烹饪》杂志上的第一篇文章是和廉明署名的“漫话“烤乳猪””。后多以广州地方美食美点的历史起源、文化渊源、技术特征、风味特色为写作重点,为宣传粤菜、推广粤菜做出了积极的贡献。他编著的《食经》一书对全国各地的厨师认识粤菜、学习粤菜给予了极大的帮助。)
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19.9
八五品
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作者广东科技出版社
出版社广东科技出版社
出版时间1986-07
版次1
装帧平装
开本32开
货号M109
上书时间2022-08-20
商品详情
- 品相描述:八五品
- 商品描述
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名称:食经(第四辑)
作者:广东科技出版社
品相:八五品
出版时间:1986-07
装订:平装
开本:32开
出版社:广东科技出版社
版次:1
印刷时间:1986-09
印次:2
货号:
d28
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