新派菜谱系列--粤菜美食
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湖南长沙
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作者文英 编；陈庆钱
出版社广东旅游出版社
出版时间2002-10
版次2
装帧平装
货号71c
上书时间2024-07-04
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商品详情
- 品相描述：八品
图书标准信息
- 作者 文英 编；陈庆钱
- 出版社 广东旅游出版社
- 出版时间 2002-10
- 版次 2
- ISBN 9787805213910
- 定价 6.00元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 胶版纸
- 页数 127页
- 【内容简介】
- 新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点，还吸收了东南亚、西餐、南北菜系物料和调料上的特色，口感变化日益多样，做法上更是独树一帜。本书收集了一百多款新派菜式的做法，做法新颖，风味独特，无论是家庭制作还是酒楼烹食，都将令食者大快朵颐。
- 【目录】
- 海鲜海味类河鲜塘鱼类猪牛羊类彩色插图素色类
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