民族茶艺学/普通高等教育农业部“十二五”规划教材

图书标准信息

• 作者 周红杰、李亚莉 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2017-12
• 版次 1
• ISBN 9787109216075
• 定价 95.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 394页

【内容简介】

  《民族茶艺学/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》分为基础篇和应用篇两部分，基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成；应用篇按语系、人口、分布（分布区茶叶的情况）、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等，重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族，百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族（京语语言系属未定）、黎族，同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族、拉祜族、基诺族、景颇族、阿昌族、藏族、纳西族、傈僳族、怒族、独龙族、土家族，同操汉藏语系苗瑶语族的苗族、瑶族、畲族，南岛语系的高山族，习用汉语的回族，阿尔泰语系的满族、维吾尔族、蒙古族，使用朝鲜语的朝鲜族以及印欧语系的塔吉克族、俄罗斯族等34个民族的基本情况，以及茶文化、茶礼茶俗、茶艺。《民族茶艺学/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》图文并茂，通俗易懂，言简意赅，还配以9个视频直观呈现少数民族茶艺。该书是高等院校茶学专业本科生和研究生的专业课程学习教材，同时也可作为高校素质教育公选课教材，亦适宜热爱茶文化和研究民族茶艺者学习参考。

【目录】

前言
绪论
基础篇
第一章 民族茶艺概述
第一节 民族茶艺的研究意义
第二节 民族茶艺的形成
第三节 民族茶艺的特点
第四节 民族茶艺的类型
主要参考文献
第二章 少数民族茶艺用具
第一节 土陶茶具
第二节 竹木茶具
第三节 金属茶具
第四节 其他茶具
主要参考文献
第三章 少数民族茶艺设计
第一节 少数民族茶艺设计原则
第二节 少数民族茶艺设计要素
第三节 少数民族茶艺设计理念
主要参考文献

应用篇
第四章 佤族茶艺
第一节 佤族茶文化
第二节 佤族茶礼茶俗
第三节 佤族茶艺展示
主要参考文献
第五章 布朗族茶艺
第一节 布朗族茶文化
第二节 布朗族茶礼茶俗
第三节 布朗族糊米茶茶艺展示
主要参考文献
第六章 德昂族茶艺
第一节 德昂族茶文化
第二节 德昂族茶礼茶俗
第三节 德昂族竹筒茶茶艺展示
主要参考文献
第七章 傣族茶艺
第一节 傣族茶文化
第二节 傣族茶礼茶俗
第三节 傣族茶艺展示
主要参考文献
第八章 壮族茶艺
第一节 壮族茶文化
第二节 壮族茶礼茶俗
第三节 壮族咸油茶茶艺展示
主要参考文献
第九章 侗族茶艺
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