超有机食品安全标准限量 : 北京三安科技有限公司企业系列标准. 畜禽及水产品卷

图书标准信息

• 作者 张令玉 主编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2014
• 版次 1
• ISBN 9787506677561
• 定价 360.00元
• 装帧 精装
• 开本 30cm
• 页数 1552页
• 字数 99999千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《超有机食品安全标准限量》共分五卷（10册），涵盖十二大类、631个品种。具体包括：蔬菜卷（上、中、下）：150个品种；水果卷（上、下）：63个品种；畜禽及水产品卷（上、下）：畜禽类（肉、蛋、奶）70个品种，水产品类3个品种；粮油豆茶及食用菌卷（上、下）：粮食谷物类9个品种，油料植物类14个品种，豆类14个品种，糖料植物类3个品种，茶叶类7个品种，香料类16个品种，食用菌类12个品种；中草药卷：270个品种。本卷是畜禽及水产品卷，包括猪、牛、绵羊、山羊、马、驴、骡、火鸡、鸡、鸭、鹅、鸽子、兔、鹿、液态乳、禽蛋、水产等产品中农兽药的名称、限量及检测标准。

【目录】

上册　1　猪（5种）　　1.1　猪肉Pork　　　　1.2　猪瘦肉Pig Lean Meat　　1.3　猪肝脏Pig Liver　　1.4　猪肾脏Pig Kidney　　1.5　猪可食用下水Pig Edible Offal　2　牛（5种）　　2.1　牛肉　　Beef　　2.2　牛脂肪Cattle Fat　　2.3　牛肝脏Cattle Liver　　2.4　　牛肾脏Cattle Kidney　　　　2.5　　牛可食用下水　Cattle Edible Offal　　　3　绵羊（5种）　　3.1　　绵羊肉　Meat of a Sheep　　　　3.2　绵羊脂肪Sheep Fat　　3.3　绵羊肝脏Sheep Liver　　3.4　绵羊肾脏Sheep Kidney　　　　3.5　绵羊可食用下水Sheep Edible Offal　4　山羊（5种）　　4.1　　山羊肉　　Goat Meat　　4.2　山羊脂肪Goat Fat　　4.3　山羊肝脏Goat Liver　　4.4　　山羊肾脏Goat Kidney　　4.5　　山羊可食用下水Goat Edible OIfal　5　马（5种）　　5.1　　马肉Horse Meat　　5.2　马脂肪Horse Fat　　5.3　马肝脏Horse Liver　　5.4　马肾脏Horse Kidney　　　　5.5　　马可食用下水Horse Edible Offal　6　驴（5种）　　6.1　驴肉Donkey Meat　　6.2　驴脂肪Asses Fat　　6.3　驴肝脏Asses Liver　　6.4　驴肾脏Asses Kidney　　6.5　驴可食用下水Asses Edible Offal　　　7　骡（5种）　　7.1　骡肉　Mules Meat　　7.2　骡脂肪Mules Fat　　7.3　骡肝脏Mules Liver　　7.4　骡肾脏Mules Kidney　　　　7.5　骡可食用下水　Mules Edible Offal下册　8　火鸡（5种）　　8.1　火鸡肉Turkey Meat　　8.2　火鸡脂肪Turkey Fat　　　　8.3　火鸡肝脏Turkey Liver　　8.4　火鸡肾脏Turkey Kidney　　8.5　　火鸡可食用下水Turkey Edible Offal　9鸡（5种）　　9.1　鸡肉Chicke　　9.2　鸡脂肪Chicken Fat　　9.3　鸡肝脏Chicken Liver　　9.4　鸡肾脏Chicken Kidney　　9.5　鸡可食用下水　Chicken Edible Offal　10　鸭（5种）　　10.1　鸭肉Duck　　10.2　鸭脂肪Duck Fat　　10.3　鸭肝脏Duck Liver　　10.4　鸭肾脏Duck Kidney　　10.5　鸭可食用下水Duck Edible Offal　11　鹅（5种）　　11.1　鹅肉　　Goose　　11.2　鹅脂肪Goose Fat　　11.3　鹅肝脏Goose Liver　　11.4　鹅肾脏Goose Kidney　　　　11.5　鹅可食用下水Goose Edible Offal　12　鸽子（1种）　　12.1　鸽子肉Pigeon Meat　13　兔（5种）　　13.1　兔肉　Rabbit Meat　　13.2　兔脂肪Rabbit Fat　　13.3　兔肝脏Rabbit Liver　　13.4　兔肾脏Rabbit Kidney　　13.5　兔可食用下水　　Rabbit Edible Offal　14　鹿（1种）　　14.1　　鹿肉　　Veniso　15　液态乳（4种）　　15.1　牛奶Milk　　15.2　绵羊奶Sheep Milk　　　……　附录一　检测项目中英文对照　附录二　检测方法参照标准　本套系列教材还包括：　《超有机食品安全标准畜禽及水产卷（下）》
作者介绍

序言