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作者雷晓琪 编;胡炜 译
出版社南方日报出版社
出版时间2017-11
版次1
装帧平装
上书时间2024-12-16
英国著名烹饪书籍作家赞茜•克莱向你传授快速的西餐食谱,内容涵盖猪肉、禽类、鱼类和蔬菜等西餐美食,针对食材的搭配炮制简单而美味的家常菜式。这些菜式食材易得,烹调方法简单快捷,令你可以轻松掌握,十分钟就可以端到餐桌,并从中领略健康、多样、美味的西餐烹饪。
赞茜•克莱(Xanthe Clay)是一个富有才干的大厨,美食作家。她是《周六电讯报》美食专栏的主要专栏作家,同时也为美食杂志BBC Good Food 和Food and Travel 撰稿,她的专栏“读者的食谱”已经运营了多年,这是她之前的书籍It's Raining Plums 的灵感来源,这本书被《维特罗斯美食月刊》(Waitrose Food Monthly)投票选为非常有用的烹饪手册之一。
1 肉类Meat
45 禽类Birds
81 海鲜类Fish
125 蔬菜Veg
162 快熟食材Fast ingredients
164 快速烹饪的基本原则Basic rules for fast food
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