菜点酒水知识（四川省高级厨师培训资料）
内容.1中国菜，2宴会种类3现代流行烹饪制法和味的变化.4外国菜，5中点和西点，6中国酒，7外国酒8常见饮料等等。附录1-6
￥ 180 九品
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四川自贡
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作者四川省餐饮协会（成都分会）
出版社四川省餐饮协会
出版时间1986-10
版次1
印刷时间1986-10
印次1
装帧平装
开本16开
纸张纯质纸
页数166页
上书时间2023-09-27
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商品详情
- 品相描述：九品
- 品相如图，本书均为实物照。注意，封面显旧，目录页有笔记，,2.3，4.5.8.10.51-53有一点点划痕，但不影响阅读。
- 商品描述
- 本书算保护比较好，除了上述问题外，里面没有破页，掉页，污渍等等问题，页面干净，内容完整。
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