冷冻干燥技术与设备

图书标准信息

• 作者 赵鹤皋 著
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2005-06
• 版次 1
• ISBN 9787560934075
• 定价 16.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 311页
• 字数 238千字

【内容简介】

《冷冻干燥技术与设备》共分十章，内容包括冷冻干燥的物理学、细胞学基础，冻干过程中传热传质的数学分析方法，冻干中的真空技术、制冷技术、测量技术和加工工艺，冻干机的设计、制造、性能验证和操作维修等。《冷冻干燥技术与设备》是一本全面、系统介绍冷冻干燥基础理论和实际技术的专著。《冷冻干燥技术与设备》可供冷冻干燥机理的研究人员，冻干设备的设计、制造和操作人员阅读和参考。

【目录】

绪论
第一章冷冻干燥的物理基础和方法
第一节制品冻结的物理基础
第二节制品的干燥
第三节制品的冻结方法
第四节制品的干燥方法

第二章冷冻干燥中的传热传质
第一节概述
第二节稳态冻干模型
第三节升华速率影响因素分析
第四节非稳态冻干模型
第五节亚稳态冻干模型

第三章冷冻干燥的细胞学基础
第一节细胞冻结的损伤机理
第二节影响冻干细胞存活率的其他因素
第三节冻干保护剂

第四章冻干中的真实技术
第一节概述
第二节真空的获得真空泵
第三节真空阀
第四节真空系统

第五章冻干中的制冷技术
第一节制冷循环
第二节制冷机的工作温度对其性能的影响制冷机的工况
第三节制冷剂、载冷剂、润滑油
第四节制冷压缩机
第五节制冷设备
第六节制冷自控元件
第七节冻干机的制冷系统

第六章冷冻干燥设备
第一节冻干箱
第二节冷阱
第三节压塞机构
第四节医药冻干机的控制系统和安全保护装置
第五节三重热交换捕集器及其制冷系统
第六节中间取样装置
第七节各配套设备的容量计算
第八节食品冻干机
第九节食品冻干机与医药冻干机设计理念的差异
第十节冷阱的化霜
第七章冷冻干燥工艺
……
第八章冷冻干燥测量技术
第九章冻干机的技术性能和验证
第十章冻干机的运转与维修
附录
主要参考文献