保健药粥丛书：治感冒祛风湿、祛暑、利水渗湿药粥

图书标准信息

• 作者 陆善旦、江海燕、黄辉 著
• 出版社 广西科学技术出版社
• 出版时间 2004-08
• 版次 1
• ISBN 9787806662809
• 定价 6.50元
• 装帧 平装
• 开本 48开
• 纸张 胶版纸
• 页数 136页
• 字数 64千字

【内容简介】

药粥疗法，在我国有着悠久的历史，至今已流传了两千多年，是中医中药伟大宝库中的重要组成部分，也是广大劳动人民和医药学家们长期与疾病作斗争的食疗经验积累，对防病治病、增强人民体质和促进中华民族的繁衍昌盛作出了重大贡献。
《治感冒祛风湿、祛暑、利水渗湿药粥》介绍了治感冒、祛风湿、祛暑、利水渗湿等4大类药粥方。每一类由数种至百余种药粥方组成，且每一种药粥的配方、制法、服用、功效、适用及注意事项等内容都有详细介绍，以使读者看懂、会用，做到因病施治、对症服食，从而达到防病治病、健体强身的目的。《治感冒祛风湿、祛暑、利水渗湿药粥》可供餐馆、药膳专营店的厨师，医疗卫生单位的医生，护士和广大城乡居民阅读参考。

【目录】

概述
一药粥的起源和发展
二药粥的作用
三根据症候辩证食用
四药粥的制作方法
（一）选用米谷
（二）煮粥用水
（三）掌握火候
（四）调味品的选择
（五）熬煮时间
（六）烹饪容器
五服用药粥的注意事项
（一）服用禁忌
（二）注意事项
药粥配方
一治感冒药粥
（一）发散风寒药粥
生姜粥
防风粥
辛夷粥
香菜粥
荆芥粥
葱白粥
葱豉粥
紫苏粥
姜葱粥
玉兰花粥
淡豆豉粥
葱白大蒜粥
生姜炒米粥
鸡肉葱白粥
神仙发散粥
防风葱白粥
紫苏杏仁粥
（二）发散风热药粥
二祛风湿药粥
三祛暑药粥
四利水渗湿药粥