零售畅销秘籍

图书标准信息

• 作者 [日]本多利范 著
• 出版社 中信出版集团股份有限公司
• 出版时间 2019-09
• 版次 1
• ISBN 9787521705966
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 215页
• 字数 120千字

【内容简介】

本多利范先生在7-11工作时，曾跟着被誉为日本“经营之神”的铃木敏文学习。他随后将自己在7-11学习到的工作方法在其他国家和地区、其他行业、其他领域使用并积累经验，终于能以自己的理解对有关零售业的问题进行解答。

 

 

 

抓住顾客的“心”是一个很困难的事情。在顾客的头脑中，各种各样的影响因素都会在潜意识中影响他们的购买欲望。

 

此外，客户往往同时存在两种矛盾的想法：一方面希望自己从很多的商品中挑选到更满意的那个；另一方面觉得挑选的过程太麻烦，只要是品质好的，差不多就行。

 

 

 

在这本书中，本多利范先生拨开顾客需求的迷雾，道出必须开发并持续开发直击顾客痛点的“爆款产品”的商业逻辑。

 

 

 

这本书也是本多利范先生40多年零售工作经验的集大成之作。它不只为便利店从业人员所写，也能给其他行业的从业人员带来启发。只要你所在的行业需要面对客户，不论你是超市、餐厅、咖啡馆行业的从业者，还是书店、汽车制造、酒店等行业的从业者，都能从本书中找到有用的知识。

 

【作者简介】

本多利范

 

1977年，进入日本7-11，以董事会成员身份建立“单品管理”“假设检证结构”“物流、信息系统”等当今便利店产业的核心经营策略。

 

1998年，以乐天集团专务董事的身份被邀请到韩国，重振经营陷入危机的韩国7-11，并于2001 年成功让韩国7-11扭亏为盈。

 

2003 年，任Sugi 药店专务董事。

 

2005 年，任Laox 家店连锁店社长兼营业本部长，在基金资本下进行公司重建。

 

2008 年，任am/pm便利店执行副社长。

 

2009 年，任am/pm便利店社长。

 

2010 年，任FamilyMart便利店常务执行役员。

 

2015 年，任FamilyMart便利店董事专务执行役员，兼任食品以及物流、质量管理部门总长。

 

2017 年，任FamilyMart便利店董事专务执行役员兼社长助理。

 

2018年，成立本多咨询公司。

 

著有《零售的本质：为顾客提供生活解决方案》

 

【目录】

前　言 / VII

 

第一章 商品开发能力培养——针对商品畅销的思考

 

那个产品能实现“畅销化”吗 / 003

 

产品通过“畅销化”而成为商品 / 004

 

妥协的人与不妥协的人 / 006

 

顾客来到店里的目的是什么 / 008

 

自主商品还是拼凑商品 / 009

 

你“每天都想喝”的咖啡是什么样的 / 012

 

谁在购买这款商品 / 015

 

改变已有商品的切入点 / 018

 

增加同等商品是没有意义的 / 020

 

不要建平房，要建三层楼房 / 022

 

每逢月底，人们会想小小地奢侈一下 / 024

 

商品开发和促销就像汽车的两个车轮 / 026

 

外食产业与中食产业 / 028

 

东京都内的家庭一半是独居家庭 / 032

 

目标是“日常”还是“非日常” / 034

 

人体的52 周 / 036

 

随着季节的改变而改变的味觉 / 039

 

在日本人的灵魂食物——拉面领域取得胜利 / 041

 

摒弃“非×× 不可”的思维 / 042

 

手册有时会削弱我们的思考能力 / 046

 

与其问“自己能不能做”，不如决定“做还是不做” / 047

 

从未见过的新商品和构思调整的新商品 / 051

 

走出办公室，到大街上去 / 053

 

在超市和便利店里畅销的啤酒不一样 / 055

 

速食沙拉与自培沙拉 / 058

 

越是畅销商品越需要改变 / 061

 

置身于很难出现畅销商品的时代，如何进行商品开发 / 064

 

 

 

第二章 销售能力培养——构建畅销的店铺

 

本应畅销的商品却不畅销 / 069

 

商品滞销归咎于谁 / 071

 

让人工智能不具备的创造力大放光彩 / 073

 

赋予店铺明确的概念 / 074

 

开在超市旁边的便利店为什么不会倒闭 / 077

 

被称为“时间上的便利性”的价值 / 078

 

小型店与大型店对抗的方法 / 082

 

选择的自由与不选择的自由 / 084

 

没有人会毫无目的地走进超市 / 087

 

“实用性”ד惊喜与欢喜”＝“畅销店铺” / 089

 

是不是畅销店铺，站在马路对面就能看得出 / 093

 

当然的事情的重要性 / 096

 

付钱的人会无意识地观察收钱的人 / 098

 

便利店如何选址 / 100

 

尝试放弃与其他店铺争夺顾客的思维 / 104

 

经营店铺类似于抚育子女 / 106

 

立足于“假设、验证”构建畅销店铺 / 108

 

“逐款管理商品”是订货工作的关键 / 111

 

“滞销商品”宛如不付房租的租客 / 115

 

不摆放“暂时性”商品 / 118

 

关东煮缺货的原因 / 119

 

为什么食品不能缺货 / 120

 

只在下雨天才摆放雨具 / 123

 

20% 的计划外工作会左右销售额 / 125

 

不过于依赖数据 / 126

 

让新商品的“刺激感”更加强烈 / 128

 

打折销售是一种“毒品” / 131

 

“售罄”不是成功而是失败 / 132

 

增加商品品种的弊端 / 135

 

商品品种减少了，销售额却上升了 / 136

 

一天只售出两件的商品的去留 / 138

 

销售力量 / 140

 

第三章 应变能力培养——洞察世界上的种种变化

 

    夏季过去的时候 / 147

 

世界上充满了“变化” / 149

 

手套什么时候会畅销 / 152

 

把“盼望春天来临的期待感”具体化 / 154

 

节日来临时销售业绩上升和下降的店铺 / 155

 

情人节与白色情人节截然不同 / 159

 

在没有节日的季节里卖些什么 / 160

 

冰激凌在何时何地会畅销 / 163

 

有些商品会随着季节的变化而滞销 / 165

 

用关键词联想来锻炼大脑 / 167

 

免费的市场营销 / 170

 

同样的春天不会再来 / 172

 

巴西的降雨量如何 / 174

 

海水温度与饭团 / 176

 

规模经济与规模不经济 / 178

 

最受欢迎的三明治不能售卖的原因 / 180

 

罐装咖啡“乔雅”热卖的背后 / 182

 

日本的秘诀适合全世界吗 / 185

 

“美味”是具有科学性的 / 187

 

投诉会给我们带来新发现 / 191

 

“朝令夕改”还是“朝令朝改” / 193

 

自己的厨房不托付给别人 / 196

 

2025 年问题 / 201

 

磨炼应变能力 / 205

 

与从零开始相比，改革更加困难 / 207

 

后　记 / 211