快速致富新门路系列：农副产品加工致富新门路200条

图书标准信息

• 作者 马立新、程敏、秦旭 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787122216663
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 261页
• 字数 212千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 快速致富新门路系列

【内容简介】

　　《快速致富新门路系列：农副产品加工致富新门路200条》从近年来最新涌现出的农副产品加工致富新技术中精选出200条，对其主要技术要领做了简明扼要的介绍，其内容涵盖了蔬菜、干鲜果、畜产品、水产品、特种养殖产品、花卉及其他有发展和应用前景、有市场价值的农副产品加工增值项目，旨在为读者提供某条致富思路、提供某种市场信息，起到举一反三的示范作用；而不是提供一整套复杂的技术程序。
　　《快速致富新门路系列：农副产品加工致富新门路200条》所介绍的各项内容和技术方法具有实用性强、方法简单、易学易懂、切实可行等特点，可供研究三农的工程技术人员、管理人员，以及渴望致富的农民朋友参考，也供高等学校相关专业师生参阅。

【目录】

第一部分新型盆景艺术加工
1银杏盆景制作工艺
2小叶黄杨盆景的制作与养护
3石榴盆景制作技术
4盆栽蓝莓的制作养护工艺
5苹果盆景的制作与养护

第二部分新型茶类加工技术
6柿叶茶的制作方法
7枸杞叶保健茶的加工
8花生果茶的制作工艺
9银杏茶加工工艺
10金银花茶的制作方法

第三部分新型豆腐类加工技术
11鸡蛋豆腐的制作技术
12内酯豆腐加工制作方法
13大米豆腐加工新技术
14豆腐渣制作方便食品两法
15彩色营养豆腐
16几种多出豆腐的加工法
17新法制豆腐

第四部分新型醋饮料加工技术
18苹果醋加工方法
19红薯制醋工艺
20红枣醋酸饮料的生产
21柿子醋加工
22残次果酿制果醋

第五部分果脯加工新技术
23菇脯制作工艺
24木瓜果脯制作技术
25哈密瓜瓜脯的加工
26甘薯脯的加工
27西瓜脯加工工艺
28桃脯的制作
29姜味番茄脯生产技术
30胡萝卜脯的加工技术

第六部分玉米深加工技术
31玉米粉条的加工
32爆裂玉米加工技术
33玉米八宝粥的加工
34玉米系列食品生产技术
35黑玉米的开发加工
36糯玉米饮料的加工

第七部分苹果深加工技术
37保健苹果蜜饯生产新技术
38怪味苹果条制作法
39半甜苹果酒的生产技术
40透明苹果葡萄汁饮料的制作
41苹果酱的加工制作工艺
42用苹果渣巧制青储饲料
43苹果脆片生产技术

第八部分多种新型蜜饯制作技术
44低糖苦瓜蜜饯技术
45番茄蜜饯的制作技术
46保健苹果蜜饯生产新技术
47草菇蜜饯的制作技术
48桂花猕猴桃酱加工技术

第九部分新型风味酱加工技术
49风味花生酱的制作
50枣酱的加工制作
51椰子酱加工工艺

第十部分酿酒新工艺
52发酵法生产枸杞酒
53草莓酿酒新工艺

第十一部分食用菌储存及加工技术
54多味香菇丝的制作
55蘑菇加工新法
56金针菇的两种保鲜方法
57酸辣金针菇及酱油的加工
58金针菇保健饮料的制作
59巧用平菇作原料加工风味食品
60香菇脱水干制六注意
61双孢菇的酸渍加工
62食用菌保健挂面的加工
63食用菌干制加工实用技术
64鸡腿菇盐渍加工技术
65干香菇烤制储藏
66“台耳”干品的加工技术
67黑木耳保健食品的加工

第十二部分各类果丹皮加工技术
68西红柿加工果丹皮技术
69胡萝卜加工果丹皮技术
70山楂果丹皮的制作
71柑橘果丹皮的加工技术

第十三部分新型储藏技术
72甘薯储藏防病技术
73葡萄果粒速冻保鲜工艺
74黄瓜的保鲜方法
75梨的春季储藏四法
76如何储藏樱桃
77芒果的储藏与保鲜
78秋季出圃葡萄苗越冬储藏技术
79科学采摘包装草莓可延长草莓保鲜期
80怎样储藏果树苗本
81储藏猕猴桃把握六要点
82储藏果受冻后的处理方法
83大枣防蛀储藏有法

第十四部分饴糖制作技术
84甘薯饴糖制作工艺
85橘香花生糖的制作
86巧做大豆酥糖
87奶油香酥花生仁
88高粱饴糖的制作
89巧制橘皮糖
90菠萝糖的加工

第十五部分新型食品加工技术
91玉米膨化糕
92玉米饼干的制作技术
93米饼干的加工技术
94无糖枸杞月饼
95米锅巴的制作
96酒枣加工新技术
97金丝蜜枣加工工艺
98冬枣香酥片的加工工艺
99枣干的加工技术
100无核糖枣的加工
101水晶枣加工技术
102荞麦面包的制作
103用冷冻面团制作面包的关键
104腐竹生产新工艺
105保健绿豆粉皮的制作
106薯类精白粉丝的加工
107红薯淀粉加工工艺
108泡沫箱生产绿大豆芽苗技术
109真花工艺品的制作工艺
110五香鹌鹑加工工艺
111台湾烤肠配方及工艺
112冰淇淋的制造工艺
113猪副产类的酱制加工工艺
114五香牛肉的制作
115冻兔肉加工技术
116云南火腿腌制技术
117特制武汉腊肠的配方和灌制
118肉松的加工
119鹅肉食品加工技术
120金黄香鸽的加工
121风味腊鸡的加工技术
122烤羊排的加工技术
123德州扒鸡的制作
124白云凤爪的加工技术
125北京烤鸭的加工制作
126梅果腌渍技术
127香葡萄腌渍技术
128琥珀辣椒加工新法
129甜玉米乳饮料加工工艺
130西瓜深加工技术
131酸性红豆浆的加工
132芦荟、葡萄、苹果混合饮料
133怪味胡豆制作技术
134用红薯制酸奶
135甜酥薯片的加工方法
136蜜橄榄的加工
137板栗泥的加工
138菠萝果冻的加工
139核桃乳饮品的加工
140柿饼的加工技术
141无花果酒的加工
142西瓜豆豉的加工技术
143香蕉干的加工工艺
144腌白菜的制作工艺
145泡菜的制作
146笋干加工技术

第十六部分新型深加工技术
147大蒜油的提取工艺
148玫瑰精油生产设备及加工技术
149玉米油的制取工艺
150麻辣椒油的加工
151米糠榨油新技术
152优质生姜油的加工技术
153红薯制味精
154黄花菜的干制加工
155南瓜粉的制作
156快速制作水晶皮蛋
157塑膜彩蛋生产方法
158利用淘汰蛋鸡制作酱鸡
159自制美味生姜调味品
160海带深加工四法
161复合凉粉的加工
162芹菜泡菜的制作
163脱水胡萝卜的加工技术
164风味花生米的加工
165花生酸奶的生产技术
166乌梅加工技术要点
167脱水藕干加工技巧
168小香葱的冻干加工技术
169电镀鲜花工艺
170石榴果肉加工技术
171竹荪的干制方法
172用红薯制备柠檬酸
173用红薯加工酱色
174果蔬的脱涩技术
175红薯制格瓦斯方法
176猴头菌的加工方法
177生料免蒸酿酒技术
178蔬菜纸加工技术
179花生米脱皮新工艺
180发霉玉米的处理加工
181膨化果脯制作技术
182荔枝奶粉的加工
183蜂蜜醋的加工技术
184家庭葡萄酒的酿制方法
185樱桃干的加工技术
186袋生豆芽技术
187制作天然柿霜糖
188玉米酸奶制作
189豆浆挂面加工法
190四角蛤蜊的加工技术
191鲜菊花加工四要点
192天麻的加工技术
193大蒜干制品的加工方法
194药用蒲公英的加工
195马齿苋的加工技术
196速冻红薯制品的加工
197鲜食甜糯玉米速冻加工技术
198速冻面米制品馄饨的加工工艺
199节粮饲料加工六法
200生化饲料加工技术
参考文献