做给父母的可口菜
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九品
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作者高玉才 主编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2013-08
版次1
装帧平装
货号8-1-6
上书时间2024-05-15
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
高玉才 主编
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出版社
吉林科学技术出版社
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出版时间
2013-08
-
版次
1
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ISBN
9787538467826
-
定价
25.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
铜版纸
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页数
223页
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字数
260千字
- 【内容简介】
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本书遵循科学性与实用性并重的原则,以现代营养学和烹饪学理论为基础,努力体现营养学在日常膳食方面的应用,具有较强的可操作性。本书汇集了与老年膳食营养有关的许多内容,包括老年人的生理特点、营养需求、膳食指南、营养食谱、饮食误区、保健食品、药膳食疗等。
《做给父母的可口菜》书中选取的菜肴都是操作简单而易于吸收的,让父母既吃得可口,又营养均衡,操作过程力求理论结合实际,一看就懂,一懂就用,一用就灵。合理选择食物,并进行适量的运动,就可以有效地改善营养和健康状况,减少或预防慢性疾病的发生,让父母健康长寿不是梦!
- 【作者简介】
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高玉才 吉林工商学院烹饪研究所副所长,享受国务院特殊津贴,吉林省拔尖创新人才,国家高级烹调技师,国家公共营养技师,中国烹饪大师,中国东北烹饪大师,餐饮业国家级考评员,国家职业技能裁判员,吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长,吉林省名厨专业委员会会长,吉林省药膳专业委员会会长,吉林省营养学会副秘书长,长春市饭店餐饮烹饪协会常务副会长、秘书长。
- 【目录】
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Part1蔬菜菌藻
Part2强体畜肉
Part3禽蛋豆品
Part4美味水产
Part5养生五谷
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