食用昆虫养殖技术——特种养殖技术丛书

图书标准信息

• 作者 杨长举 主编
• 出版社 广东科技出版社
• 出版时间 2001-09
• 版次 1
• ISBN 9787535927156
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 144页
• 字数 102千字

【内容简介】

本书详细介绍了食用昆虫质资源、食用昆虫营养价值、食用昆虫合理利用原则、食用昆虫规模养殖的一般程序及主要环节、猎捕昆虫的原理与方法、食用昆虫加工原则和加工方法以及20种主要食用昆虫的形态特征、生活习惯及养殖技术要点等，并配备了必要的插图。

  该书可供食用昆虫专业养殖户阅读，也可作为农业院校师生、昆虫学及食品学工作者的参考书。

【目录】

食用昆虫养殖概述

  一、食用昆虫开发利用前景    

    （一）什么是食用昆虫  

    （二）确定昆虫能否食用的标准

    （三）主要食用昆虫名录

  二、食用昆虫的多样性

    （一）蛋白质和氨基酸

    （二）脂肪

    ……

  三、食用昆虫的营养价值

  四、食用昆虫资源的开发利用

主要食用昆虫养殖技术

  一、家绳 

  二、黄粉虫

  三、鼎突多刺蚁

  四、中华稻蝗

  五、飞蝗

  六、豆天蛾

  七、龙虱

  八、水鱼虫

  九、田鳖

  十、白蚁

  十一、柞蚕

  十二、米黑虫

  十三、家蚕

  十四、冬虫夏草

  十五、蚱蝉

  十六、胡蜂

  十七、化香夜蛾

  十八、蝼蛄

  十九、蟋蟀

  二十、螳螂