面包发酵的科学：鲁邦种理论与实操专著
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作者[法]托马斯·特福里-尚布兰
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568090339
出版时间2023-03
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数344页
字数126千字
定价298元
货号梦卓1
上书时间2024-09-29
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