粮食加工(第二版，当代食品生产技术丛书)
￥ 68 九品
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江苏淮安
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作者李则选、金增辉 编
出版社化学工业出版社
出版时间2005
版次2
印刷时间2005-01
印次1
装帧平装
货号916163
上书时间2024-09-23
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商品详情
- 品相描述：九品
- 好
- 商品描述
- 实用型
图书标准信息
- 作者 李则选、金增辉 编
- 出版社 化学工业出版社
- 出版时间 2005
- 版次 2
- ISBN 9787502561437
- 定价 28.00元
- 装帧 平装
- 开本 20cm
- 页数 343页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 当代食品生产技术丛书
- 【内容简介】
- 全书分为三部分，分别介绍了小麦粉生产技术，包括小麦磨粉前的各项准备等；大米生产技术，分为稻米的粗加工、现代碾米技术和操作要点等；无公害米面、绿色米面、有机米面的加工和质量控制、市场准入制等内容。
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