绿茶名品图鉴

图书标准信息

• 作者 王广智 编
• 出版社 龙门书局
• 出版时间 2012-08
• 版次 1
• ISBN 9787508837536
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 127页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《绿茶名品图鉴》是一本关于全国绿茶名品的大全，不但有全国知名的绿茶品种，也有一些工艺优良，品质独特的地方名茶。《绿茶名品图鉴》中，每一种茶都介绍了其独有的工艺、冲泡方法和参考价格，让你在品茶时深知其味，在买茶时心中有数。

【作者简介】

王广智，安徽无为人，1937年7月10日出生，1964年毕业于安徽农业大学茶与食品技术学院。全国农业展览馆中国农业博物馆研究员（曾是中国农业博物馆研究所所长），联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，茶与食品专业委会主任，吴觉农茶学思想研究会副会长。2006年，被中国老科协评为“全国优秀科技工作者”光荣称号。并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”，共获部委级奖11个，发表论文61篇多，享受国务院津贴。

【目录】

绪论

中国茶产区

茶史

绿茶的制作工艺

绿茶的冲泡方法

绿茶的功效和禁忌

第一章江南名绿茶

西湖龙井从来佳茗似佳人

洞庭碧螺春香得真是吓煞人

庐山云雾色香幽细比兰花

黄山毛峰鱼叶金黄，色如象牙

太平猴魁猴魁两头尖，不散不翘不卷边

径山茶日本茶道的始祖

顾渚紫笋茶圣陆羽喻第一

惠明茶巴拿马上得金奖

平水珠茶无法发射的火药弹

安吉白茶不是白茶的白茶

江山绿牡丹绿茗敢以牡丹名

千岛玉叶千岛湖畔育好茶

大佛龙井扁平光滑，嫩香持久

千岛银珍杭州七宝之一

松阳银猴郁香便是引路人

普陀佛茶观音道场出佳茗

武阳春雨形似松针丝雨

开化龙项形似青龙盘白云

鸠坑毛尖色、香、味具臻妙境

天目青顶头茶之香远胜龙井

泰顺云雾茶味醇色秀，香馨汤清

南京雨花茶形似松针，翠绿挺秀

金坛雀舌形似雀舌味鲜爽

南山寿眉形似寿者之眉

敬亭绿雪清茗洗积昏，妙香滤浮尘

休宁松萝松萝香气盖龙井

老竹大方褐润似铸铁，形似竹叶

涌溪火青干茶落杯叮当有声

屯溪绿茶绿色金子

汀溪兰香翠绿显毫，兰花香高

瑞草魁肥硕饱满，香气高长

黄山绿牡丹形似菊花，黄绿隐翠

井冈翠绿细紧曲勾，翠绿多毫

婺源茗眉秀如仕女之细眉

婺源仙芝纤细紧直，翠绿光润

狗牯脑紧结秀丽，莹润生辉

小布岩茶锋苗秀丽，香似兰花

双井绿形如鸡爪，光润高香

高桥银峰雪芽如银现异香

古丈毛尖茶味持久，茶韵悠长

江华毛尖晶莹如珠，清高甘爽

安化松针挺直紧细，香气馥郁

……

第二章江北名绿茶

第三章西南名绿茶

第四章华南名绿茶

附录