烹饪调味与制馅
本书介绍了调味与制馅的基本知识，复合味调制106种，馅心配制83种，并详细介绍了每种味和馅的原料配比、制作方法、风味特点、适用范围和操作注意事项。
￥ 12.88 ￥ 5 八品
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作者潘胜林 编
出版社金盾出版社
ISBN9787508212654
出版时间2001-06
版次1
印刷时间2001-06
印次3
印数53千册
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数98页
字数74千字
定价5元
上书时间2025-01-01
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商品详情
- 品相描述：八品
- 八品。书脊梁上口有一点残破（见图）。
- 商品描述
- 本书内容丰富，科学实用，且好学易懂。
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