饭店插花艺术 （第2版）

图书标准信息

• 作者 严明明、王冬琴 著
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2010-09
• 版次 2
• ISBN 9787040300093
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 193页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

插花的基础知识、饭店客房花艺布置、饭店餐厅花艺布置、饭店会议室花艺布置、饭店前厅花艺布置、花艺创新欣赏等。每个模块包含各项任务，由学习内容、操作实例、检测与反馈、知识延伸、思考与练习等项目构成。《饭店插花艺术（第2版）》图文并茂，内容新颖丰富；以饭店业务结构为学习模块，易于掌握，有针对性，实用性强。
《饭店插花艺术（第2版）》配套网络教学资源，通过封底所附学习卡，可登录网站
获取相关教学资源。学习卡兼有防伪功能，可查询图书真伪，详细说明见书末“郑重声明”页。
《饭店插花艺术（第2版）》可作为中等职业学校饭店服务与管理专业学生用书，也可作为插花岗位培训l教材和插花爱好者自学读物。

【目录】

模块一插花的基础知识
任务1“插花”及“插花艺术”概念
任务2插花艺术作品的分类
思考与练习

模块二饭店客房花艺布置
任务1会客室花艺
任务2卧室花艺
任务3卫生间花艺
任务4贵宾房花艺
思考与练习

模块三饭店餐厅花艺布置
任务1咖啡厅花艺
任务2中餐厅花艺
任务3西餐厅花艺
任务4宴会厅花艺——宴会花台的制作
任务5自助餐厅花艺
思考与练习

模块四饭店会议室花艺布置
任务1会议桌花艺——水平形插花
任务2会议桌花艺——瀑布形插花
任务3会议桌花艺——L形插花
任务4会议贵宾礼仪用花——胸花的制作
思考与练习

模块五饭店前厅花艺布置
任务1大厅花艺
任务2总台花艺
任务3客人休息处花艺
任务4贵宾迎宾礼仪用花——花束的制作
思考与练习

模块六花艺创新欣赏
任务1插花作品鉴赏标准
任务2饭店插花作品鉴赏
任务3创新花艺赏析
思考与练习
主要参考文献