中国茶艺(2015)

图书标准信息

• 作者 黄木生 编
• 出版社 湖北科学技术出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 3
• ISBN 9787535261847
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 347页
• 字数 350千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　中国是茶的故乡。陆羽是世界茶圣。世界茶人言必称陆羽。中国天门是茶圣陆羽故里。天门陆羽，天下茶圣；陆羽茶经，茶之圣经；陆子陆学，茶之国学；陆羽天门，茶之圣地——世界茶圣地，世界茶人朝圣地，世界茶人旅游目的地。陆羽是中国茶魂，陆羽《茶经》是中国茶艺的指南。今年是茶圣陆羽诞辰1280周年，作者谨以《中国茶艺（2015）》一书作为纪念。同时以此作为向“湖北省第五届茶艺师职业技能大赛（陆羽杯）暨首届陆羽杯国际茶道邀请赛”（中国湖北天门）的献礼。

【目录】

茶艺概述

第一章 茶之圣
第一节 陆羽生平
第二节 茶圣故里的陆羽遗迹与纪念标志
第三节 陆子茶经

第二章 茶历史
第一节 茶文化的历史
第二节 茶文化的传播

第三章 茶文学
第一节 茶诗
第二节 茶画
第三节 茶文

第四章 茶栽培
第一节 茶产区
第二节 茶树特性
第三节 茶树品种与繁育
第四节 茶园建设
第五节 茶园管理

第五章 茶分类
第一节 茶产品分类
第二节 茶初加工
第三节 茶再加工
第四节 茶叶变质与保鲜

第六章 茶保健
第一节 茶成分
第二节 茶保健
第三节 茶利用

第七章 茶品鉴
第一节 茶叶审评方法
第二节 绿茶品鉴
第三节 白茶和黄茶的品鉴
第四节 乌龙茶品鉴
第五节 红茶品鉴
第六节 黑茶品鉴
第七节 花茶品鉴

第八章 茶之水
第一节 古人泡茶用水
第二节 当代泡茶用水

第九章 茶之具
第一节 泡茶用具
第二节 紫砂茶具
第三节 茶具的组合选配

第十章 茶之礼
第一节 茶艺服务礼仪
第二节 我国常见茶礼茶俗
第三节 外国茶礼与茶俗

第十一章 茶之技
第一节 当代行茶手法
第二节 古代行茶手法

第十二章 茶之艺
第一节 生活待客型茶艺
第二节 舞台表演型茶艺

第十三章 茶之舍
第一节 茶馆建设
第二节 茶馆经营

第十四章 茶之砖
第一节 万里茶路与东方茶港
第二节 赤壁青砖茶

附录一 茶艺师技术等级标准（试行）
附录二 茶叶审评师技术等级标准（试行）
附录三 法定计量单位与常见非法定计量单位的对照和换算表
《中国茶艺》2015后记